Kook mee met MAX: Mexicaanse rijst met rundergehakt en geroosterde paprika
Een kruid dat veel wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken, is komijnpoeder. Het geeft dit gerecht een diepere smaak. En…
Meer
Mounir Toub
Kook mee met MAX: Thaise curry met kabeljauw, aubergine en rijst
Er zijn vele soorten rijst en elke soort heeft weer zo zijn kenmerken en smaak. In dit gerecht gebruikt Mounir…
Meer
Kook mee met MAX: ontbijttaart met krokante bietenbodem en frambozen
Een keer zin in iets anders voor ontbijt dan een bakje kwark met muesli? Probeer dan eens deze ontbijttaart. Mounir…
Meer
Kook mee met MAX: zalm uit de oven met pompoen, venkel en sinaasappelcouscous
Hoewel ze tegenwoordig het jaarrond verkrijgbaar zijn, liggen vers geoogste pompoenen vanaf september in de schappen. Ze zijn veelzijdig en…
Meer
Kikkererwtensalade met zalm van Mounir Toub
De ramadan komt er weer aan. Voor degenen die meedoen heeft Mounir Toub een kookboek samengesteld. Overdag mag tijdens de…
Meer
Rachida Azough (Stichting Moustaqbel) en chef-kok Mounir Toub komen in actie na aardbeving in Marokko
Marokko is nog steeds aan het bijkomen van de aardbeving, in de buurt van Marrakech. Rachida Azough vertelt over haar…
Meer
Bastilla met vis van Mounir Toub
Een bastilla is een Marokkaanse hartige gevulde taart. Het kan gemaakt worden met warqadeeg of met filodeeg. Warqadeeg is nog…
Meer
Shakshuka van Mounir Toub
Shakshuka is met vele ingrediënten te bereiden. U kunt eindeloos variëren. Toen Mounir Toub vroeger met zijn ouders en broers…
Meer
Olijvencake met opgeklopte feta van Mounir
Mounir Toub heeft een nieuw kookboek geschreven: Vega Arabisch. Vegetarische recepten en de Arabische keuken gaan namelijk goed samen. Van…
Meer
Bloemkool-kerriesoep met zelfgemaakt gevuld panbrood
Een gouden smaak-duo is bloemkool en kerrie. Mounir maakt van dit gouden duo een heerlijke bloemkool-kerriesoep en serveert er zelfgemaakt…
Meer