Courgette-lasagnerolletjes uit de pan
Om een andere twist aan lasagne te geven, snijdt en grilt Mounir eerst een paar courgettes. Door ze in de…
Meer
Mounir Toub
De betere kapsalon
De originele kapsalon bestaat uit patat bedekt met shoarma of döner en dan daar overheen kaas en dan onder de…
Meer
Poke bowl met gerookte zalm
Officieel is de poke bowl een traditioneel gerecht ui Hawaii. Het is een kom vol met verse vis, groente en…
Meer
Met ei gevulde paprika uit de oven en bloemkoolrijst
Steeds vaker worden in recepten ingrediënten als rijst en pasta vervangen voor een variant van groeten. Zo maakt Mounir gevulde…
Meer
Rijst-ovenschotel
Als u aan een ovenschotel denkt, is rijst mogelijk niet het eerste ingrediënt dat in u opkomt. Maar Mounir heeft…
Meer
Tunesische brik-taart met tonijn en pittige boontjes
De brik-taart, een typische Tunesische lekkernij, wordt in Tunesië gemaakt met een speciaal soort bladerdeeg dat malsouka heet. Wat daar…
Meer
Tagliatelle in romige kipgehaktsaus
Gehakt is er tegenwoordig in veel varianten. Het traditionele runder- en half-om-halfgehakt, maar nu ook kipgehakt. Makkelijk om te verwerken…
Meer
Freekehsalade en spinazie-omeletrol met gerookte kipfilet
Freekeh is een jonge groene tarwesoort uit het Midden Oosten. De graankorrels worden onrijp geoogst en direct op het land gerootserd. …
Meer
Romige venkelsoep met tonijn-ansjovisbroodreepjes
Bij deze romige venkelsoep maakt Mounir tonijn-ansjovisbroodreepjes. Door de tonijn en de ansjovis te mengen ontstaat een zacht mengsel met…
Meer
Pasta-ovenschotel met bloemkoolsaus
Bloemkool is een veelzijdige groente. Het is zowel rauw als gekookt lekker om te eten. Mounir verwerkt de bloemkool in…
Meer