Emina Zorlak: Basilicum, de laatste stoot zomer tijdens herfstdiners
Deze week vertelt Emina over basilicum, een plantje waarvan de blaadjes allerlei gerechten kunnen verrijken. Dit kruid doet u misschien…
Meer
eten
Fermenteren en inmaken, zijn dat 2 verschillende dingen?
Vroeger is het inmaken en fermenteren van eten eerder regel dan uitzondering, maar door de komst van de koelkast en…
Meer
Plas water onderin de koelkast? Hier komt het door en dit kunt u doen
Soms ontstaat er op miraculeuze wijze een plas water op de bodem van de koelkast. Zodra u dit ziet, moet…
Meer
Hoe zit het? Waarom komen mosselen vaak pas in september op tafel?
Ogenschijnlijk simpele vragen zijn vaak het moeilijkst om te beantwoorden. In de rubriek Hoe zit het? proberen wij elke week…
Meer
Kunt u de huid van de zalm eten? En is dat gezond?
Wanneer u zalm koopt, kunt u vaak kiezen tussen een stuk met en een stuk zonder huid. Maar is die…
Meer
Wat is het verschil tussen een nectarine en een perzik?
Perziken en nectarines smaken in de zomer toch net even wat lekkerder dan in andere jaargetijden. De 2 steenvruchten lijken…
Meer
Wat stond er vroeger op het menu?
Wie tegenwoordig uit gaat eten, heeft keuze uit de meest veelzijdige gerechten. Vegetarisch, glutenvrij of een delicatesse uit een ver…
Meer
De Smaak van Vroeger #2: kijkje in de keuken van een groot gezin
In de podcastserie De Smaak van Vroeger gaat Janny van der Heijden op zoek naar eet-herinneringen. Wat kwam er vroeger dagelijks op…
Meer
Kunnen kruiden en specerijen over de houdbaarheidsdatum gaan?
Heeft u ook een rekje of kast vol met kruiden en specerijen? Al die potjes zijn voor velen onmisbaar in…
Meer
Raad Gevraagd: “eten met schoonzus voelt als verplichting”
Dilemma’s en problemen, iedereen heeft ze en kan soms wel wat goede raad gebruiken bij het oplossen ervan. In onze…
Meer