Groene aspergesoep met bladerdeeg-tomatentaartjes
Het klinkt niet alleen leuk, bladerdeeg-tomatentaartjes, ze zijn ook nog eens eenvoudig te maken en heel lekker. Mounir serveert de…
Meer
Mounir Toub
Brandade met knolselderij en gerookte makreel
Brandade is een puree gemaakt van vis, aardappels, groenten en olijfolie. Oorspronkelijk komt het uit het gebied aan de noordwestelijke…
Meer
Kleurrijke kom met linzen
Het voordeel van linzen uit blik is dat u ze direct in uw gerecht kunt verwerken. Linzen kunt u ook…
Meer
Chili con carne met pompoen
Chili con carme komt van origine uit Mexico op de grens met Amerika. Een stevige maaltijd met als hoofdingrediënten gehakt,…
Meer
Erbazzone met zalm
De erbazzone komt van origine uit de Italiaanse provincie Reggio Emilia, nabij Bologna. Het is al een oud recept, maar…
Meer
Kleverige tofu met zilvervliesrijst en gewokte paksoi
Tofu is allang niet alleen meer een vleesvervanger, het is een veelzijdige toevoeging aan de maaltijd. Mounir maakt de tofu…
Meer
Canadese gember-bief met groente en rijst
Canadese bief is biefstuk met een licht zoete smaak. De Canadezen doen dat met Maple Sirup, Mounir gebruikt er ketjap…
Meer
Tagliatelle met boerenkool en gerookte amandelen
Dat boerenkool niet alleen als stamppot lekkers is, bewijst ook dit recept. Om de boerenkool te garen en een extra…
Meer
Winterse quinoakom met gerookte kip
Deze quinoakom met gerookte kip is licht verteerbaar en voedzaam. Door de spruitjes in dunne reepjes te snijden wokt u…
Meer
Oesterzwam-stroganoff met tagliatelle
Bij velen is de stroganoff bekend als bœuf stroganoff, de variant met vlees. Maar stroganoff, de saus, is ook heerlijk…
Meer