Koffie, we drinken het veel en graag en in het café is cappuccino het meest geliefd
Italianen hebben misschien de naam, maar nergens ter wereld wordt zoveel koffie gedronken als in Nederland. Naar (onze) koffiegewoontes wordt…
Meer
Eten & drinken
Waarom prikt ananas bij sommigen in de mond?
Verse ananas. Waar de één opveert van deze zoete en sappige vrucht, krijgt de andere de rillingen over de rug….
Meer
Deze bedrijven gaan de Nutri-Score gebruiken
Het maken van de juiste en gezonde keuze in de supermarkt is niet altijd even makkelijk. In april 2019 stelt…
Meer
Koken met de magnetron: deze smakelijke etenswaren zijn er heel geschikt voor
Eten bereiden met de magnetron heeft niet zo’n goed imago. Het zou ongezond en minder lekker zijn, maar dat is…
Meer
Yacon: nieuwkomer in de moestuin, met heerlijke smaak en lage caloriewaarde
Kent u Yacon al? Deze wortelgroente wordt door steeds meer mensen ontdekt (voor de moestuin) en is niet alleen zeer…
Meer
Appelbloemen van Robèrt van Beckhoven
Snijd voor deze taart eerst met een mandoline flinterdunne plakjes appel. Door de plakjes te blancheren in suikerwater, op elkaar…
Meer
Eierspaghetti met biefstuk van Onno Kleyn
De liefde voor Italië ontwikkelt culinair journalist Onno Kleyn als hij op het conservatorium zit. Tijdens zijn studie maakt hij…
Meer
Gezonde nasi van Francis Kuijk
Nasi komt uit het Bahasa Indonesia en betekent letterlijk gekookte rijst. In Nederland is de Nasi Goreng, gebakken rijst, het…
Meer
Feiten en fabels over het invriezen van eten
Dat vlees, brood en groenten ingevroren kunnen worden, is algemeen bekend. Maar het invriezen van voedsel roept ook nog de…
Meer
Pan Bagnat van Janny van der Heijden
Brood wordt in Frankrijk en in Parijs in het bijzonder, heel serieus genomen. Mensen staan in de rij voor het…
Meer