Aspergeklassiekers
Eind april betekent traditioneel het begin van het witte aspergeseizoen! Een favoriet van Emina Zorlak. Deze typische lentegroente heeft vele…
Meer
Emina Zorlak
Een korte culinaire reis van de jaren 60 naar nu
Deze week staat NPO radio 5 in het teken van de jaren 60 met natuurlijk muziek uit die tijd. Maar…
Meer
Knaagdier als fabriekje van natuurlijk aroma
Dit jaar is het op woensdag 7 april 2021 Internationale Dag van de Bever. Een dag waarop we deze knaagdieren…
Meer
Schorseneer: van keukenmeidenverdriet naar etersblijdschap!
Geitenbaard, zwarte oesterplant, addergras, zwarte wortel, keukenmeidenverdriet, armeluisasperge, winterasperge… zoveel namen voor zo’n ondergewaardeerde (vergeten) groente, het meest bekend als:…
Meer
Nationale Chipsdag: een lekkernij ontstaan uit boosheid
Zondag 14 maart 2021 is het in Amerika Nationale Chipsdag. Een goede aanleiding om eens dieper in te gaan op…
Meer
Dit kookt MAX Vandaag: Vietnamese saladerolletjes
Dit keer geen avondmaaltijd, maar een lunchgerecht in Dit kookt MAX Vandaag. En het is ook nog een reuze makkelijk…
Meer
Dit kookt MAX Vandaag: snelle noedels met Chinese kool
Hoisinsaus betekent letterlijk ‘zeedieren’ in het Kantonees. Dat is opmerkelijk, want er worden geen zeevruchten in verwerkt. Het is een…
Meer
Dit kookt MAX Vandaag: Quesadilla met zuurkool en pittige bonenspread
Dit keer een gerecht in Dit kookt MAX Vandaag dat zeer geschikt is voor de lunch: quesadilla met zuurkool en…
Meer
Dit kookt MAX Vandaag: zelfgemaakte spinaziegnocchi met champignonsaus
Gnocchi kunt u natuurlijk kant-en-klaar kopen, maar het is ook heel eenvoudig zelf te maken. Emina mengt door het deeg…
Meer
Dit kookt MAX Vandaag: bietenpannenkoek met makreel
Dit keer maakt Emina een hartige pannenkoek: een bietenpannenkoek met makreel. Dit kunt u eten als lunch, maar ook als…
Meer