aubergine Archieven - MAX Vandaag

Moussaka met zoete aardappel

Het hoofdbestanddeel van moussaka is aubergine. De moussaka wordt vaak gegeten met gehakt, aardappel en overgoten met bechamelsaus. Maar Sandra…

Kip Muamba is van origine een stoofgerecht uit Centraal-Afrika. Mounir maakt een ‘snellere’ kip Muamba, maar laat de kip wel…

Dit recept van Sandra staat in een handomdraai op tafel. Dat komt mede doordat de kabeljauw snel gaart. Het roosteren…

Een strata is eigenlijk een Amerikaans gerecht. Het is bedoeld om de restjes van de vorige dag op te eten….

Wie er (regelmatig) last van heeft weet hoe vervelend het is; gevoelige darmen. Onze darmen reageren op wat we eten….

Ratatouille is van origine Frans. Het zijn gestoofde groenten en het is vooral bekend uit de Provençaalse keuken, maar ook…

Hasselback klinkt niet als iets wat u direct associeert met koken, maar toch heeft het er mee te maken. Het…

Om eens iets anders dan een ‘gewone aardappel’ te eten, maakt Mounir fritatta-muffins. Dan eet u toch een aardappel, maar…

Tieme Hermans fietste van Zwolle naar Bali. Onderweg at hij de meest uiteenlopende gerechten. Van de 10.950 gerechten die hij…

De aubergine is traditioneel gezien een van de basis ingrediënten van moussaka. Dat wil zeggen van de Griekse moussaka en…