Courgettecake van Sarena Solari
Deze courgettecake is volgens Sarena als een grap ontstaan toen zij ging experimenteren met groenten in een zoet gebakje. Het…
Meer
Tag: aubergine
10 alternatieven voor patat, zonder aardappel
Patat van aardappel is overheerlijk, maar er zijn nog zoveel meer mogelijkheden om van een lekker frietje te genieten. We…
Meer
Zet de (veelzijdige) aubergine eens vaker op het menu
We krijgen steeds vaker het advies om meer groenten te eten. Maar welke groenten moet u kiezen en hoe maakt…
Meer
Escalivada met gebakken aardappeltjes
Escalivada is een traditioneel gerecht uit de Catalaanse keuken. Er zit paprika, aubergines, ui en soms gegrilde aardappelen of gezouten…
Meer
Knapperige fetapakketjes met honing en tahini en gegrilde munt-aubergines
Met dit recept zet u een verrassingsmaaltijd op tafel. Niet alleen in smaak, maar ook in kleur en structuur. Het…
Meer
Kruidige gehaktrijst met geroosterde aubergine
Dankzij kruidenmengsels als ras el hanout geeft u aan een gerecht heel eenvoudig een oosters tintje. Door de kruiden al…
Meer
Auberginestrata
Een strata is eigenlijk een Amerikaans gerecht. Het is bedoeld om de restjes van de vorige dag op te eten….
Meer
Het is feest: aubergine met chocola!
In de maand juli valt er heel wat te vieren. Veel boerenbedrijven hebben weer aubergine en op 7 juli is…
Meer
Moussaka met zoete aardappel
Het hoofdbestanddeel van moussaka is aubergine. De moussaka wordt vaak gegeten met gehakt, aardappel en overgoten met bechamelsaus. Maar Sandra…
Meer
Kip Muamba met aubergine
Kip Muamba is van origine een stoofgerecht uit Centraal-Afrika. Mounir maakt een ‘snellere’ kip Muamba, maar laat de kip wel…
Meer