Snelle moussaka
De aubergine is traditioneel gezien een van de basis ingrediënten van moussaka. Dat wil zeggen van de Griekse moussaka en…
Meer
aubergine
Ratatouille van Janny van der Heijden
Janny van der Heijden maakt ook voor deze week een recept voor meerdere dagen. De basis is ratatouille. Op dag…
Meer
Donderdag – Aubergine-aardappelomelet
Niet iedereen eet vlees, om dan ’s avonds weer iets op tafel te zetten met genoeg voedingswaarden, dat kan soms…
Meer
Zaterdag – Auberginetajine met kikkererwten en warm appelsneetje
Zaterdag eten we een hoofd- en een nagerecht. Deze week is maken we een auberginetajine met kikkererwten, voedzaam, lekker en…
Meer
Woensdag – Penne met aubergine en zwarte boontjes
Voor deze smakelijke maaltijd kunt u het beste volkoren penne gebruiken. Volkorenpasta is namelijk een belangrijke bron van vezels. Ingrediënten…
Meer
Zondag – Auberginepuree met boord, kikkererwtenburger met munt en een dadeldruivensalade
Voor zondag hebben we een 3-gangenmenu met auberginepuree, een kikkererwtenburger en een dadeldruivensalade samengesteld. Auberginepuree Ingrediënten (2 personen): ½ aubergine…
Meer
Zaterdag – Gevulde aubergine en Reine claudedessert
Iedereen kent de peervormige, paarse aubergine. Het is officieel gezien een vrucht, maar het smaakt totaal niet naar vrucht. De…
Meer