Herfst risotto van Mounir Toub
Mounir maakt geïnspireerd op al het moois wat de herfst brengt een herfst risotto. Hij verwerkt er kastanjes en bospaddenstoelen…
Meer
Eten & drinken
Rode bietenrisotto
De rode biet is een wortelgewas. Het is zowel rauw als gekookt te eten en heeft een beetje een aardsmaak….
Meer
Sticky witlof met tonijnsteak
Witlof wordt in het donker geteeld. Zou het in het licht groeien, dan wordt de krop groen. De bladgroente heeft…
Meer
Kalfssukade met gebakken bloedworst van Gerjan Kiers
Langzaam gegaarde kalfssukade met bloedworst is volgens Gertjan Kiers echt heel lekker. U kunt kiezen uit rosé vlees of blank vlees…
Meer
Nasi-omeletwrap
Sambal is een bekend ingrediënt in de Indonesische keuken. Het zijn gemalen Spaanse pepers, in Indonesië cabe of lombok genoemd,…
Meer
2 keer ei voor 2 van Janny van der Heijden
En ei hoort erbij wordt vaak gezegd. En niets is minder waar volgens Janny van der Heijden. Want een ei…
Meer
Aardbeien onder de loep na nieuws over giftige stoffen
Kunnen we nog wel onbekommerd van aardbeien genieten, nu in het nieuws is dat de zomerkoninkjes zoveel gifstoffen bevatten? De…
Meer
Indonesische kippensoep (soto ayam)
Mounir eet bij de soto ayam, Indische kippensoep, pandanrijst. Deze rijst dankt zijn naam aan het geurige blad van de…
Meer
Voedingstip: vla
Wat is er meer Nederlands dan een schaaltje vla na de warme maaltijd? Dubbelvla, vanillevla, aardbeienvla, straciatellavla: de keuze is…
Meer
Mosselkroketten van Robèrt van Beckhoven
Volgens Robèrt zit het geheim van de mosselkroketten in de ragout. De vulling moet stijf genoeg zijn dat het niet de…
Meer