Zijn vleesvervangers langer houdbaar dan vlees?
Vleesvervangers worden steeds meer gegeten, maar hoe lang kunt u dit soort producten eigenlijk bewaren? Geldt hiervoor dezelfde houdbaarheid als…
Meer
Eten & drinken
Kilo’s kwijtraken? Zo ging diëten door de jaren heen
Op dieet gaan is van alle tijden, de mens is altijd al bezig met het nastreven van schoonheidsidealen en daar…
Meer
Financiers van Robèrt van Beckhoven
Financiers zijn Franse cakejes op basis van amandelmeel. In het recept spreekt Robèrt over een broyage. Broyage is een mengsel van…
Meer
Wat is gezonder, yoghurt of kwark?
Nederland is een echt zuivelland. Gemiddeld eten en drinken we 350 gram zuivel per dag. Daarvan staat melk met stip…
Meer
Waarom heet een slavink een slavink?: deze en meer vreemde voedselnamen verklaard
U staat er wellicht niet zo vaak bij stil, maar sommige etenswaren en gerechten hebben eigenlijk best vreemde namen. Waar…
Meer
Rood of groen, welke appel is nou eigenlijk gezonder?
Dat rode en groene appels qua kleur van elkaar verschillen is natuurlijk niets nieuws, maar ook qua structuur, smaak en…
Meer
Aubergine uit de oven met feta kaas van Janny van de Heijden
Aubergines zijn er in allerlei vormen, maten en en kleuren. Van witrond tot groen of lila gestreept en langwerpig tot…
Meer
Kan extra vitamine K helpen tegen coronaklachten?
In de strijd tegen het coronavirus wordt veel onderzoek gedaan. Eén van de uitkomsten uit een onderzoek door het Canisius…
Meer
Mag u de ovendeur opendoen tijdens het bakken?
Bakken is een bijzonder proces. Door een aantal ingrediënten samen te voegen en te bakken creëert u de lekkerste cakes…
Meer
Kunt u kaas net als zoveel andere voedingsmiddelen invriezen?
Het invriezen van voedingsmiddelen kan soms goed van pas komen. Bijvoorbeeld als u nog wat eten over heeft of als…
Meer