Pompoenrisotto met taleggiocrème, krokante speck en geroosterde hazelnoten van Kristi, het Italiaanse meisje
Zin in een risotto die net even anders is? In dit recept van Kristi, het Italiaanse meisje, wordt pompoen op…
Meer
Eten & drinken
Restjes van aardappelen, rijst- of pastagerechten veilig opnieuw opwarmen? Dit zijn de feiten en fabels
Het bewaren van restjes eten is duurzaam en beter voor de portemonnee, maar hoe veilig is het opnieuw opwarmen van…
Meer
Tomaten passata: wat is het en hoe gebruikt u het in de keuken? (en zo maakt u het zelf)
Wie graag kookt met tomaten, heeft het vast wel eens gebruikt: passata. Vooral in Italiaanse recepten komt het regelmatig voorbij….
Meer
‘Nduja-manchego saucijzenbroodjes van Claudia Damen
Een saucijzenbroodje is een geliefde hartige snack die op veel plekken in Nederland te koop is. Maar zelf maken is…
Meer
Progrestaart met mokka, chocolade en hazelnootnougatine van Christiaan de Vries
Christiaan de Vries maakt een eigen versie van de klassieke Nederlandse progrestaart. Laagjes krokant hazelnootschuim met mokkacrème, hazelnootnougatine en een…
Meer
De beste manieren om taart, cake en koekjes te bewaren
Is er iemand jarig en bakt u een taart daarvoor? Of heeft u gewoon zin om koekjes te bakken of…
Meer
Vijgen eten: hoe gezond zijn ze, is hun schil eetbaar en wat is beter, verse of gedroogde?
Vijgen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar het seizoen voor verse vijgen start halverwege de zomer. Daarom een perfect…
Meer
Wat is het verschil tussen een slavink, rundervink en een blinde vink?
In de Nederlandse keuken komt u ze regelmatig tegen: slavinken, rundervinken en blinde vinken. Ze lijken op het eerste gezicht…
Meer
Feta en witte kaas lijken op elkaar, maar zijn niet hetzelfde: dit zijn de verschillen
In de supermarkt liggen feta en witte kaas vaak naast elkaar in het koelschap. Hoewel ze op het oog op…
Meer
Blauwe bessen zijn lekker én gezond: de gezondheidsvoordelen op een rij
Blauwe bessen zijn een populaire fruitsoort en worden vaak als gezonde keuze voor tussendoor of bij het ontbijt gezien. Ze…
Meer