Gevulde pompoen van Hans Wolde
Van origine komt Hans Wolde, chef-kok van restaurant Beluga, uit Rotterdam. Maar 20 jaar geleden heeft hij zijn hart verpand…
Meer
Eten & drinken
Zure zult van Antoine Hermans
De hele week komt Tijd voor MAX vanuit Maastricht. Voor Antoine Hermans natuurlijk ook alle reden om Limburgse lekkernijen in…
Meer
Voedselfraude nog altijd groot probleem
Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat er 3 jaar na de paardenvleesaffaire nog steeds veel problemen zijn met de…
Meer
Limburgse salade van Janny
Deze salade heeft een knipoog naar een paar Limburgse specialiteiten: de rommedou kaas, peren-appelstroop en limburgse mosterd. De groente in…
Meer
Oranjekoeken van Ulke de Vries
Oranjekoeken zijn van origine bedoeld als geboortekoek. Taarten werden echt gezien als het gebak van de rijken, maar de arme…
Meer
Nederlands team 2e bij WK Chinees koken
Een Nederlands team is 2e geworden bij het WK Chinees koken, dat deze week in Rotterdam gehouden is. Het team…
Meer
Hjeringslaad van Wim Postma
In de ijstijd waren er in het Friese Koudum gletsjers. De grond heeft daardoor in Koudum en omgeving een bijzondere…
Meer
Suikerbrood van Sarena
Denkt u aan Friesland, dan denkt u misschien ook wel aan Fries suikerbrood. Sarena maakt haar eigen versie van deze…
Meer
Wat vertelt de sticker op groente en fruit u?
Veel groente en fruit is tegenwoordig voorzien van een sticker met daarop een cijfercode. Heeft u zich wel eens afgevraagd…
Meer
Geitenbok van Willem Schaafsma
Volgens Willem Schaafsma van restaurant Eindeloos moet u voor geitenvlees uit Makkum naar Slagerij Walburg uit Tzum. Van de schouder…
Meer