Perzik en passievrucht pavlova rol van Christiaan de Vries
Een luchtige, zachte pavlova opgerold met mascarponecrème, perziken en passievrucht. Krokant aan de buitenkant, romig van binnen. Christiaan de Vries…
Meer
Tijd voor MAX – recept
Hội An’s witte rozendumplings van Mai Nguyen
Deze witte rozendumplings worden beschouwd als een cultureel erfgoedgerecht van de Vietnamese stad Hội An. Mai Nguyen deelt nu haar…
Meer
Krokante flensjes met buikspek en garnalen van Mai Nguyen
In Vietnam worden veel flensjes gegeten. Vooral in Centraal- en Zuid-Vietnam. In het noorden is het niet overal verkrijgbaar. Dit…
Meer
M’hencha met amandel-pistachespijs van Robèrt van Beckhoven
Het is een klassiek Marokkaans dessert van filodeeg: m’hencha. Robèrt van Beckhoven maakt het in Tijd voor MAX, voor Eid…
Meer
Broodje gezond en broodje (zelfgemaakte) pindakaas van Joris Bijdendijk en Samuel Levie
Sterrenchef Joris Bijdendijk en worstenmaker Samuel Levie hebben samen een boek over broodjes gemaakt. En daar horen natuurlijk ook 2…
Meer
Zwarte risotto met gamba’s, asperge en lardo, het lievelingsrecept van Toon Hermans
In de uitzending van Tijd voor MAX maakt Antoine Hermans het lievelingsrecept van zijn opa Toon Hermans. Hij maakte dat…
Meer
Amsterdamse koggetjes van Robèrt van Beckhoven
Koggetjes zijn traditionele en knapperige koekjes uit Amsterdam. Er zitten kleine stukjes karamel in. In andere delen van het land…
Meer
Kipköfte met tahin-yoghurtdip van Paulami Joshi
Deze kipköfte met tahin-yoghurtdip van Paulami Joshi is een variant van de traditionele Turkse köfte. In het gerecht wordt de…
Meer
Kaas rissole van Robèrt van Beckhoven
Robèrt van Beckhoven maakt in Tijd voor MAX een lekkere frituursnack: rissole. Met bladerdeeg en een kaasvulling, perfect om het…
Meer
Anti kater hotdog van Robèrt van Beckhoven
Speciaal voor Carnaval een anti kater hotdog a la Robèrt van Beckhoven. Ideaal om een bodempje mee in de maag…
Meer