Omelet met meelwormen van Pierre Wind
Pierre Wind is afgestudeerd op het onderwerp koken door de eeuwen heen. Hij weet dus het één en ander van…
Meer
Tijd voor MAX – recept
Kruidige curry zonder zout van Wilco Berends
Chef-kok en houder van een Michelinster Wilco Berends van restaurant De Nederlanden doet elk jaar mee aan de Nierstichting Restaurant…
Meer
Sis kebab van Jonneke de Zeeuw
Deventer is natuurlijk bekend om zijn koek, maar de Deventer keuken kent veel meer smaken. Jonneke de Zeeuw, alias foodblogger…
Meer
Ossenworst met piccalilly en krokante Deventer Koek van Bob van Raan
De Waag in Deventer had afgelopen zomer een speciale expositie over 600 jaar Deventer Koek. Een aantal chef-koks uit Deventer…
Meer
Deventer Koek als borrelhapje van Janny van der Heijden
Wie in Deventer is kan natuurlijk niet om de Deventer Koek heen. En dat deze koek niet alleen als zoetigheid…
Meer
Auke’s kippy van Auke Kooistra
In het dagelijks leven is Auke Kooistra kok van eetcafé Het Grauwe Paard. Maar in het niet zo dagelijkse leven…
Meer
Friese nagelkaas poffertjes van Sandra Ysbrandy
Als kind heeft Sandra veel gezeild. Hele zomers waren ze als gezin te vinden op het Friese water. In het…
Meer
Sipelsop met Friese ministosti’s van Janny van der Heijden
Sipelsop is een Franse uiensoep, maar dan op zijn Fries. En om er een extra Fries tintje aan te geven…
Meer
Auberginerolletjes van Tieme Hermans
Tieme Hermans fietste van Zwolle naar Bali. Onderweg at hij de meest uiteenlopende gerechten. Van de 10.950 gerechten die hij…
Meer
Fryske-dúmkestiramisu van Robèrt van Beckhoven
De Tijd voor MAX-karavaan heeft het zonnige Zandvoort verruild voor Culturele hoofdstad van 2018, Leeuwarden. En daar hoort wat Robèrt…
Meer