Gravad lax van Antoine Hermans
Gravad lax is een typisch Noors gerecht. Vroeger maakten werd dit met een hele speciale conserveringstechniek gemaakt. De vis werd onder de…
Meer
Voorgerecht
Truffelsalsa van Janny van der Heijden
De truffelsalsa of truffeltapenade wordt bereid met truffel en paddenstoelen en soms wat truffelaroma. Aan de honing (acaccia) worden verse …
Meer
Mini quiches van Rutger van den Broek
Deze mini quiches zijn heerlijk voor bij de borrel of als onderdeel van een high tea. U kunt ze goed van…
Meer
Garnalencocktail van Edwin van de Goor
Hoewel Edwin van de Goor van origine een Amsterdammer is, ligt zijn hart in Scheveningen. Misschien zal nooit echt een…
Meer
Asperges met dragon- of kervelboter van Janny van der Heijden
Groene asperges zijn eenvoudiger en sneller te bereiden, u hoeft ze namelijk niet te schillen. Een stukje van de onderkant…
Meer
Pata negra met salade van Antoine hermans
De pata negra die Antoine voor zijn recept gebruikt, heeft het belotta keurmerk. Dat is het hoogst haalbare, de beste…
Meer
Engelse garnalen pie van Janny
Janny van der Heijden maakt dit keer een typisch Engelse pie. Een met garnalen. Een pie heeft altijd een zachte…
Meer
Krabkoekjes van Bart
Bart is net terug uit Amerika. Hij was daar voor zijn nieuwe boek waar nog hard aan gewerkt wordt. In…
Meer
Zalmhapjes van Bart
Tijdens de jaarwisseling is het heerlijk om een paar kleine, maar zeer smakelijke hapjes op tafel te zetten, die u…
Meer
Garnalencocktail van Sandra
Een ‘gouwe ouwe’ tijdens de feestdagen is de garnalencocktail. Sandra Ysbrandy kunt u er niet gelukkiger mee maken. En omdat het bijna…
Meer