Farinata (kikkererwten-pannenkoek) van Leonardo Pacenti van Toscanini
De farinata wordt in Italië in een houtoven gebakken in grote ronde vormen. Het woord pannenkoek dekt volgens Leonardo Pacenti…
Meer
Voorgerecht
Bruschette met cannellinibonen en cavolo nero van Charlotte Hansen (Solotti)
Charlotte Hansen, beter bekend als Solotti, maakt in Tijd voor MAX een heerlijk Italiaans gerecht: bruschette met cannellinibonen en cavolo…
Meer
Kook mee met MAX: Spaanse savooiekoolstoof met witte bonen
Deze Spaanse savooiekoolstoof met witte bonen is een eenvoudig gerecht vol van smaak. De combinatie van savooiekool, gerookte paprikapoeder en…
Meer
Koken met Sandra: knolselderij-venkelsoep
Wilt u het nieuwe jaar beginnen met gezond eten? Dan is deze knolselderij-venkelsoep van Sandra Ysbrandy perfect. Vol met groenten,…
Meer
Kook mee met MAX: winterse maaltijdsalade met Aziatische kip
Mounir maakt een winterse maaltijdsalade met geroosterde spruitjes, linzen en waterkers, gecombineerd met Aziatisch gemarineerde kip en een pittige wasabimayonaise….
Meer
Kook mee met MAX: linzensoep met prei en venkelzaad
Rode linzen zijn een voedzame peulvrucht die snel gaar wordt en gemakkelijk verteerbaar is. Ze zijn rijk aan eiwitten, vezels,…
Meer
Villa VdB kerstmenu voorgerecht: bouillon met cassave- en tarobrunoise, kokosroom en Madame Jeannette van Judith Cyrus
Judith Cyrus maakt het voorgerecht van het Villa VdB kerstmenu in 2025. Ze maakt een bouillon met cassave, taro, kokosroom…
Meer
Bak mee met MAX: vol-au-vent met kippenragout en bospaddenstoelen
Een vol-au-vent is een klassiek gerecht uit de Franse keuken dat in Nederland ook veel gegeten wordt. Het bestaat uit…
Meer
Tijd voor MAX kerstmenu: amuse Elzasser uientaart van Tobias Camman
In de week voor kerst is er elke dag in Tijd voor MAX een kok te gast die een onderdeel…
Meer
Okonomiyaki van Robèrt van Beckhoven
Een Okonomiyaki is een hartige Japanse pannenkoek. De naam is een samenstelling van de woorden ‘okonomi’ en ‘yaki’ wat ‘gebakken/gegrild…
Meer