Tiradito van Bart
Tiradito is een gerecht dat bestaat uit dunne reepjes gekoelde, rauwe vis overgoten met een pittige salsa gemaakt van citroen-…
Meer
Hoofdgerecht
Zuurkoolsoep van Bas Robben
Vroeger ging Bas met zijn opa en oma naar Duitsland om zuurkool te eten. Sindsdien is hij er dol op….
Meer
Ossobuco van Antoine
Chefkok Antoine Hermans maakt op dinsdag 25 oktober 2016 in Tijd voor MAX een smakelijke Ossobuco van hert met oerwortel in…
Meer
Stamppot van pastinaak met sudderlapjes van Sandra
Pastinaak, een vergeten groente die nu weer goed verkrijgbaar is. Heel vroeger, nog voor de 18e eeuw, had de pastinaak…
Meer
Vis taco van Bart van Olphen
We eten vrij weinig schol in Nederland. En dat is gek volgens Bart van Olphen, want doordat we goed omgaan…
Meer
Pasta met paddenstoelen bolognese van Janny
De klassieke Bolognese wordt met gehakt gemaakt, maar deze vegetarische variant is minstens zo lekker. Paddenstoelen bevatten overigens wel eiwitten…
Meer
Gevulde tortelli van Sarena
Voor dit recept laat Sarena zich inspireren door de culinaire reis naar Italië die zij heeft gemaakt. De chef die…
Meer
Gepocheerde zeeduivel met gamba’s van Antoine
De zeeduivel wijkt af van andere vissen. Hij heeft een antenne, spriet op zijn hoofd. Die functioneert als een soort…
Meer
Marokkaanse mosselen van Mounir Toub
Zijn liefde voor de Arabische keuken is Mounir Toub letterlijk met de paplepel ingegoten. Hoewel hij van diverse meersterchefs veel…
Meer
Geroosterde flespompoen met kip van Sandra
Het is weer herfst! En als u aan de herfst denkt, dan denkt u aan pompoenen. Sandra Ysbrandy geeft er…
Meer