Aardappel- en bietensalade met haring
Niets handiger dan bij het koken van aardappels direct in een dubbele hoeveelheid te koken. Houd de helft apart om…
Meer
Hoofdgerecht
Dorade van Antoine Hermans
De wilde dorade komt uit Frankrijk. Het is een mediterrane vis die eerst alleen veel zuidelijker voorkwam, maar nu steeds…
Meer
Asperges met dragon- of kervelboter van Janny van der Heijden
Groene asperges zijn eenvoudiger en sneller te bereiden, u hoeft ze namelijk niet te schillen. Een stukje van de onderkant…
Meer
Zalm met groene asperges van Sandra Ysbrandy
Dit gerecht met zalm en groene asperges kunt maken op de barbecue, maar ook in de oven. Sandra maakt er 2…
Meer
Thaise mosselen van Bénine Bijleveld
Toen er bij Bénine Bijleveld een gluten intolerantie werd ontdekt, moest het roer om. Voortaan moet elke verpakking volledig uitgeplozen…
Meer
Gegrilde octopus van Bart van Olphen
Volgens Bart van Olphen zit er aan de octopus lekker veel vlees. Bart grilt de octopus en maakt er een…
Meer
Salade met kip en mango van Janny van der Heijden
Janny maakt op Koningsdag een salade met kip en mango. Voor een vegetarische variant kunt u in plaats van kiphaasjes, plakken…
Meer
Gemarineerd buikspek van Antoine Hermans
Antoine marineert het buikspek in vadouvan. Vadouvan is een Indiaas Currymengsel met een Franse twist. Het belangrijkste ingrediënt is fenergiek….
Meer
Zeekraal risotto van Janny van der Heijden
Zeekraal is een knapperige zilt-smakende zeegroente, die heel goed combineert met de wat zoete smaak van de garnalen. In april/mei wordt…
Meer
Shoarma van lamsvang van Gertjan Kiers
Volgens slager Gertjan Kiers is het belangrijk dat de consument meer kennis ontwikkelt over vlees. ‘Ze krijgen dan een beter…
Meer