Paneer met spinazie in een rotirol van Judith Cyrus
In dit gerecht van Judith Cyrus gebruikt ze paneer. Dat is een kaas, die wij kennen uit de Indiase keuken….
Meer
Hoofdgerecht
Gefrituurde Naam Yu Kip van Danny Lee
Naam yu is gefermenteerde tofu (te verkrijgen bij de Aziatische supermarkt, vaak te vinden naast de sojasaus). Er zijn 2…
Meer
Koken met Sandra: pittige kedgeree van rijst en linzen
Een klassiek Brits gerecht, wat de Engelsen leren kennen in India: kedgeree. Het is een makkelijk en lekker gerecht met…
Meer
Koken met Sandra: bloemkoolsoep met geroosterde palmkool en hazelnoot
Een kom vol groente, dat is deze bloemkoolsoep van Sandra Ysbrandy. Lekker warm en vullend, nu de koudere dagen begonnen…
Meer
Koken met Sandra: andijviestamppot met tempé spekjes
Een Hollandse andijviestamppot, maar dan met een Aziatische twist. Sandra Ysbrandy vervangt de speklapjes die er normaal bij horen door…
Meer
Spaghetti met uien van Roberta Pagnier
Chef-kok Roberta Pagnier maakt een recept uit haar kookboek over het Italiaanse begrip ‘Cucina Povera’. Cucina Povera is een kookstijl…
Meer
Vegetarisch koninginnenhapje (pastei) van Robèrt van Beckhoven
Als Robèrt van Beckhoven te gast is in Tijd voor MAX, kijkt hij ook altijd naar wie de andere gasten…
Meer
Orecchiette alla pugliese van Leonardo Pacenti
Orecchiette betekent letterlijk vertaald ‘oortjes’ en is dé pasta van Puglia. Door de holle vorm is deze pasta voor veel…
Meer
Koken met Sandra: Griekse burgers met tzatziki
In Koken met Sandra maakt Sandra Ysbrandy gezonde versies van guilty pleasures. Gerechten die heerlijk zijn, maar eigenlijk niet zo…
Meer
Bastilla met vis van Mounir Toub
Een bastilla is een Marokkaanse hartige gevulde taart. Het kan gemaakt worden met warqadeeg of met filodeeg. Warqadeeg is nog…
Meer