Wat is stracciatella kaas? En wat is het verschil met mozzarella en burrata?
Tijdens een vakantie in Italië komen we het voor het eerst tegen: stracciatella. Het ligt in de supermarkt tussen de…
Meer
mozzarella
Dit is waarom u het vocht van mozzarella niet altijd moet weggooien
Een bol mozzarella wordt in vloeistof verpakt. De meeste mensen gooien dit vocht waarschijnlijk weg, maar dat is eigenlijk zonde….
Meer
Empanadas de platanos
Empenadas zijn gevulde deeghapjes. Dat wil zeggen de vulling wordt omhult met deeg. Er kan van alles in, rundvlees, kip,…
Meer
Gnocchi-ovenschotel met spinazie en mozzarella
Mozzarella is eigenlijk een verzamelnaam voor 2 kaassoorten. De oorspronkelijke mozzarella wordt vervaardig uit melk van de waterbuffel. De ander…
Meer
Geroosterde paprikasoep met mozzarella
Voor wie van soep houdt, is deze soep beslist een aanrader. Door de paprika’s eerst te roosteren worden ze zachter…
Meer
Kleurige hartige taart van Robèrt van Beckhoven
Het Carnaval staat op punt van losbarsten. En dat betekent dat er de nodige alcohol genuttigd zal worden. En wie…
Meer
Lasagne uit de hapjespan van Janny van der Heijden
Lasagne kan volgens Janny van der Heijden ook heel eenvoudig, gewoon in de hapjespan op het fornuis worden gemaakt. Varieer…
Meer
Minipizza’s van Janny van der Heijden
Volgens Janny is zelf deeg maken het lekkerst, maar kant-en-klaar deeg mag natuurlijk ook. Varieer met het beleg en serveer…
Meer
Deze kazen zijn de meest gezonde keuze
Kaas is populair, de gemiddelde Nederlander eet 20 kilo kaas per jaar. Desondanks wordt kaas vaak gezien als een slechte…
Meer
Focaccia van Janny van der Heijden
Wanneer u alleen bent is het soms lastig met het inkopen van eten, omdat verpakkingen vaak voor minimaal 2 personen…
Meer