Spekkoek crumble brownie van Francis Kuijk
Francis Kuijk heeft een nieuw kookboek uitgebracht: Manis. Manis betekent zoet in het Indonesisch, dus denk aan: pandan eierkoeken, tamarinde…
Meer
Tag: Francis Kuijk
Welk gerecht verdient volgens u een Francis-twist?
Het hoofd van Francis Kuijk staat nooit stil. Veel van de recepten bedenkt ze zelf. Zo geeft ze regelmatig aan…
Lees meer
Ayam betutu en atjar van Francis Kuijk
Francis Kuijk combineert in dit recept haar Australische en Indonesische achtergrond. Want de ‘roasted chicken’ is favoriet in Australië, maar…
Meer
Pastel Goreng Ikan vispasteitjes van Francis Kuijk
Samen zijn en samen eten is belangrijk in de Indische cultuur. Francis Kuijk deelt graag haar recept voor Pastel Goreng…
Meer
Bami goreng en atjar komkommer
Indonesische gerechten worden zelden alleen geserveerd. Zo wordt bij veel maaltijden atjar geserveerd. Een zoet/zuurtje voor bij het eten. En…
Meer
Pastei tutup ajam
De letterlijke vertaling van het Indonesische woord tutup is ‘sluit het’. En dat is precies wat er in dit gerecht…
Meer
Ajam ketjap met gebakken paksoi en mais
Francis maakt in de eerste uitzending van Makan met MAX ajam ketjap, favoriet bij velen. Want jong en oud zijn…
Meer
Saté lilit van Francis Kuijk
Saté lilit is saté maar dan in de vorm van een langwerpige gehaktbal op een stokje. Volgens Francis is dit…
Meer
Knisperende vis-pasteitjes van Francis Kuijk
Voor deze feestelijke vis-pasteitjes gebruikt Francis een ovenschotel die zij vaker maakt, maar die gemakkelijk te upgraden is voor feestelijkheden….
Meer