Spätzle met zuurkool en spek
Spätzle heeft de vorm van pasta, maar is gemaakt van ei. Door het eimengsel door een vergiet te drukken boven…
Meer
Eten & drinken
De Frieskist vol Friese specialiteiten van Janny van der Heijden
In het rondje Friesland kwam Janny van der Heijden samen met André van Duin voor Denkend aan Holland: de Elfstedentocht…
Meer
Winterse caponata
Caponata is een Siciliaanse salade van gekookte groenten. Normaal is het belangrijkste ingrediënt aubergine, maar Mounir verwerkt er uien, winterpeen,…
Meer
Apfelstrudel van Robèrt van Beckhoven
Weinig lekkernijen die zo passend zijn bij de winter als een apfelstrudel. Om een goed elastisch deeg te krijgen adviseert…
Meer
Wortelcakejes met vanillecrème
Wortel klinkt hartig, maar in baksels krijgt het een subtiel zoete smaak. Elizabeth verwerkt de wortel door het beslag van…
Meer
Broodje pittige pulled kip met frisse spitskoolsalade
Gewone kipfilet wordt in recepten steeds vaker vervangen voor kippendijfilet. En dat is niet voor niets. De dijfilet heeft dezelfde…
Meer
Marokkaanse rodekool met gedroogde pruimen en couscous
De rodekool in dit gerecht krijgt extra smaak door het kruidenmengsel ras el hanout en door een blokje bouillon mee…
Meer
Knolselderij-preisoep met croque monsieur kip
Voor het maken van deze tosti, croque monsieur, heeft u geen tosti-ijzer nodig. U maakt het in de koekenpan en…
Meer
Zoveel soorten sla: zo herkent én combineert u ze
Bij de groenteboer of supermarkt kunt u vaak veel verschillende soorten sla kopen. Hoe herkent u de soorten, als de…
Meer
Plaattaart met biet en knol en gorgonzolasalade
Het makkelijke aan een plaattaart is, dat u er werkelijk alles op kwijt kunt. Sandra maakt deze plaattaart met rode…
Meer