Koken met de groentes van december, ook handig voor het kerstmenu
De decembermaand is vaak al duur genoeg, met de feestdagen die erin zitten. Maar het dagelijks leven gaat ook door….
Meer
Eten & drinken
Kippenpoten uit de oven met kabsi en tzatziki van De Aanschuiftafel
In de Haagse wijk Moerwijk beheert Ashana Pal een aanschuiftafel. Iedereen mag, tegen een kleine onkostenvergoeding, komen lunchen of dineren….
Meer
Koken met Sandra: walnoot bolognese
De klassieke pasta bolognese wordt gemaakt met ui, winterpeen, bleekselderij en gehakt. Maar Sandra Ysbrandy maakt haar eigen (vegetarische) versie….
Meer
Waarom u een glaasje water krijgt bij een kop koffie en het effect van koffie op de nieren
Het is een hardnekkig, maar onwaar feitje dat we van een kop koffie uitdrogen. Maar waarom wordt er dan wel…
Meer
Karamel notentaartje van Robèrt van Beckhoven
Het karamel notentaartje van Robèrt van Beckhoven combineert een aantal overheerlijke ingrediënten: een smakelijk boterdeeg, gevuld met een walnotenspijs, banketbakkersroom…
Meer
Koken met Sandra: wortel tzatziki
Waar tzatziki normaal gesproken van komkommer wordt gemaakt, maakt Sandra Ysbrandy nu een versie met geraspte winterwortel. Dan wordt het…
Meer
Wanneer gezouten roomboter gebruiken en wanneer ongezouten?
Gerechten worden vaak nog lekkerder, door er roomboter aan toe te voegen. Maar wanneer gebruiken we dan gezouten roomboter en…
Meer
Piet Fourtjes van Robèrt van Beckhoven
Piet Fourtjes: deze kleine gebakjes zijn een sinterklaasversie van de normale petit fours. Decoreren kan naar eigen smaak en moeilijkheid….
Meer
Wat is het verschil tussen krenten en rozijnen en wat kun je waarvoor gebruiken?
Krenten en rozijnen lijken behoorlijk op elkaar en zijn beide afkomstig van druiven. Maar er zit wel degelijk een verschil…
Meer
Pompoengnocchi met gebruinde boter, limoenblad en garnalentopping
Waar gnocchi normaal gemaakt wordt van aardappel, maakt Vanja van der Leeden dit keer een pompoengnocchi. Deze is dan ook…
Meer