Enchilada met Mexicaanse maissalade
Een enchilada is een traditioneel Mexicaans gerecht. Het bestaat uit een (mais)tortilla met tomatensaus en voor de pittig, een rode…
Meer
Eten & drinken
Mozaïekkoekjes van Robèrt van Beckhoven
De mozaïekkoekjes van Robèrt van Beckhoven krijgt u door 2 soorten deeg te gebruiken, met vanille en met chocola. Hiermee…
Meer
Culinair mysterie opgelost: dit is dé Elisabeth van de Culemborgse huishoudschool
Culinair journalist Jonah Freud heeft zich toegelegd op het hertalen van het kookboek van de Culemborgse Huishoudschool Mariakroon. Het origineel…
Meer
Boerenkoolquiche van Sandra Ysbrandy
In de winter eten we in Nederland heel graag stamppot. Boerenkool is een van de favorieten. Maar met boerenkool kunt…
Meer
Mie met Chinese kool en omeletreepjes
Voor een omelet heeft u niet veel nodig en het is ideaal, en voedzaam, om van alles mee te combineren….
Meer
Ons huidige eetpatroon is desastreus, onderzoekers komen met dieet dat de mensheid moet redden
Als we op dezelfde voet doorgaan met ons eetpatroon, dan is er in 2050 niet genoeg voedsel voor alle mensen…
Meer
Friese lekkernijen van Vincent Prins
Heel Holland Bakt-kandidaat Vincent bracht met zijn Erasmusbrug van chocolade al een ode aan zijn woonplaats Rotterdam, maar van zijn…
Meer
Pijlstaartinktvis gevuld met feta van Bart van Olphen
Om de streekproducten uit onze eigen Noordzee onder de aandacht te brengen wordt er elke maand door het Nederlands visbureau…
Meer
‘We mogen trots zijn op onze Nederlandse eetcultuur’
Wie aan de Hollandse pot denkt komt vaak niet verder dan draadjes vlees, stamppot andijvie, boerenkool of poffertjes. Maar de…
Meer
Veel meer aandacht voor voedselveiligheid nodig
Het huidige systeem om consumenten te beschermen tegen gevaarlijke stoffen in hun voedsel is te ambitieus. Dat is het oordeel…
Meer