Farinata (kikkererwten-pannenkoek) van Leonardo Pacenti van Toscanini
De farinata wordt in Italië in een houtoven gebakken in grote ronde vormen. Het woord pannenkoek dekt volgens Leonardo Pacenti…
Meer
Lees ook
Kook mee met MAX: Japanse rijstbowl met rund, paksoi en edamame
In deze Japanse rijstbowl voegt Mounir rund en knapperige groente toe. Het is een voedzaam gerecht dat snel op tafel…
Meer
Kook mee met MAX: courgette-zoete aardappelkoekjes met feta-yoghurtsaus
Courgette‑zoete‑aardappelkoekjes zijn een handige manier om groente eens anders te gebruiken. De geraspte courgette en zoete aardappel vormen samen stevig…
Meer
Kook mee met MAX: auberginerolletjes met ricotta en pasta in tomatensaus
Met aubergine kunt u veel kanten op: bakken, grillen of stoven bijvoorbeeld. In dit gerecht maakt Mounir auberginerolletjes. De plakjes…
Meer
Kook mee met MAX: kabeljauw met geroosterde peterseliewortel en mosterd-linzensalade
Peterseliewortel is een wat vergeten groente die vooral bekend is in Midden- en Oost‑Europa. Het is de wortel van een…
Meer
Quiche met vergeten groenten van Robèrt van Beckhoven
Deze quiche met vergeten groenten van Robèrt is lekker en vullend en past goed bij zowel de lunch als het…
Meer
Bak mee met MAX: blanc-manger
Blanc-manger is een klassiek dessert dat zijn oorsprong heeft in de Franse keuken. De naam betekent letterlijk ‘wit eten’, wat…
Meer
Kook mee met MAX: volkoren freekeh met geroosterde bospeen, groene linzen en gember-abrikozendressing
Freekeh is een volkoren graan dat wordt gemaakt van jonge, onrijpe tarwe. De tarwe wordt geoogst, geroosterd en daarna gebroken,…
Meer
Gebakken gnocchi met salie-botersaus en groene asperges van Rosanne van de Poll
In Tijd voor MAX maakt Rosanne van de Poll deze heerlijke gnocchi met salie-botersaus en groene asperges. Het recept is…
Meer
Persoonlijke verhalen en veelbelovend onderzoek in Tijd voor MAX over spierziekten
Tijd voor MAX staat woensdag 22 april 2026 volledig in het teken van spierziekten. 1 op de 9 Nederlanders krijgt…
Meer