Smoothies: een gezonde keuze of een stille suikerbom?

Een smoothie: het klinkt gezond, oogt gezond en voelt gezond. Maar is dat wel zo? Veel smoothies zijn ware suikerbommen en voegen derhalve weinig toe aan een gezond voedingspatroon. Maar met de juiste ingrediënten, kunt u er alsnog een gezonde draai aan geven.

Wat is een smoothie?

Een smoothie is koud en ietwat dikker drankje die vaak bestaat uit volledige stuks groenten en fruit die samen met andere ingrediënten zoals yoghurt of melk in de blender worden gepureerd. U kunt er eindeloos mee variëren. Hier vindt u een aantal smoothierecepten van Sandra Ysbrandy.

Veel suiker in smoothies

U verwacht het misschien niet, maar smoothies vallen onder dezelfde categorie als frisdranken: suikerhoudende dranken. Zonder het echt door te hebben, krijgt u in één keer een grote hoeveelheid suiker – en dus ook calorieën – binnen. Zo bevat een aardbei-banaansmoothie van 275 gram zo’n 22 gram suiker. Dat staat gelijk aan 5,5 suikerklontjes. Een smoothie kan dus een ware suikerbom zijn.

Lees ook: Van kwark tot fruitsappen: deze producten zijn goed of slecht voor uw gebit

Of het nu om toegevoegde suikers gaat of natuurlijke (fruit)suikers, daar maakt het lichaam geen onderscheid in. Suiker is suiker. Als dit in vloeibare vorm in uw lichaam terechtkomt, komt het ook sneller in uw bloed. Daardoor stijgt uw bloedsuikerspiegel in een rap tempo en zal kort erna ook weer hard dalen. U krijgt daar de bekende suikerdip van.

Het Voedingscentrum adviseert daarom (kraan)water, (groene) thee en koffie zonder suiker te drinken. Dat zijn gezondere en meer duurzamere keuzes. Dit verkleint tevens de kans op overgewicht en diabetes type 2.

Geen verzadigend gevoel

Groenten en fruit dragen bij aan een goede gezondheid. Maar volgens het Voedingscentrum is het beter om ze eten dan te drinken. Dat geeft namelijk sneller een voller gevoel, omdat u het voedsel moet kauwen. Dat duurt langer en werkt ook meer verzadigend. Beeld maar eens in: een smoothie waar 4 stuks fruit in verwerkt zitten drinkt u zo op, maar 4 losse stuks fruit in hetzelfde tempo opeten is haast onmogelijk. En door te kauwen, krijgen uw hersenen een signaal dat u voedsel binnenkrijgt en dat werkt ook verzadigend.

Daarnaast is het kauwen van voedsel belangrijk voor de spijsvertering. Door voedsel in vloeibare vorm in te nemen, vermijdt u dit proces en dat kan een opgeblazen gevoel geven of andere problemen met de spijsvertering.

Vitamine C gaan verloren

Als u een smoothie maakt, gooit u 4, 5 misschien wel 7 stuks fruit doorheen. Dat overstijgt de maximaal aanbevolen hoeveelheid van 2, 3 stuks fruit per dag. Het maakt van een smoothie al snel een hooggeconcentreerde bron van fruitsuikers. En door alles in de blender te gooien, komt er zuurstof bij en daardoor gaan veel vitamine C verloren. Het is weliswaar snel in elkaar geflanst en dat lijkt ideaal voor een drukke ochtend. Maar er zijn betere opties om te drinken bij het ontbijt.

Medische reden

Het drinken van smoothies draagt niks extra’s bij aan een gezond voedingspatroon, maar voor sommige mensen kan het een uitkomst bieden. Bijvoorbeeld voor mensen die moeilijk eten na een medische ingreep of mensen die überhaupt moeilijke eters zijn. Via een smoothie krijgen zij dan toch nog wat voedingsstoffen binnen.

Hoe kan ik een smoothie gezonder maken?

U kunt uw smoothie gezond(er) maken door goed te kijken naar wat u erin doet:

• Kies voor meer groenten, maar let op welke groenten u gebruikt. Zo bevatten spinazie en boerenkool minder suiker dan bijvoorbeeld tomaat en wortel.
• Houd het qua fruit bij de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van 2 stuks.
• Voeg halfvolle yoghurt of andere magere/milde eiwitrijke producten aan toe in plaats van volle yoghurt en (slag)room.
• Gebruik altijd water boven vruchtensap. Te saai? Met munt en basilicum kunt u er op een gezonde manier iets meer smaak aan geven.
• Combineer dit met gezonde vetten uit avocado, havermout, lijnzaad of chiazaad.
• Vermijd honing of andere zoetmakers.
• Eet uw smoothie met een lepel of maak er een smoothiebowl van.
• Maak een groene smoothie in plaats van een fruitsmoothie.

Een smoothie is niet per se ongezond en is een gezondere keuze dan frisdrank, omdat er in een smoothie nog wel wat vezels, vitaminen en mineralen zitten.

(Bron: Het Voedingscentrum, AD, Diabetesfonds, Radar. Foto: Shutterstock)