Mexicaanse lasagne
Lasagne kennen wij als een typisch Italiaans gerecht. Maar oorspronkelijk komt de naam lasagne uit Griekenland, lasanon, en betekent het…
Meer
Sandra Ysbrandy
Kiprolletjes met geroosterde bospeen
Vadouvan is een kruidenmengsel uit de Indiase keuken. Het bevat kerrieblad, fenegriek, mosterdzaad, knoflook en sommige varianten bevatten gedroogde uitjes…
Meer
Gremolata-zalm en papillotte met haricots verts
Gremolata is een klassiek Italiaans recept. Het is een mengsel van citroenrasp, knoflook en peterselie. Het heeft een frisse smaak…
Meer
Gestoofd rundvlees met spruitjesstamppot van Sandra Ysbrandy
Sinterklaas komt dit weekend weer naar Nederland. Daarom maakt Sandra een oer-Hollands gerecht; spruitjesstamppot met in Bisschopswijn gestoofd rundvlees. De…
Meer
Gebakken aardperen met biefstuk en saus
Biefstuk is over het algemeen een mooi mager en mals stukje vlees. De ossenhaas, entrecote of de kogelbiefstuk zijn maar…
Meer
Boerenkoolpannenkoek met gekaramelliseerde uitjes
De pannenkoek is bij groot en klein favoriet. Hoewel hij oorspronkelijk gemaakt werd van boekweitmeel en tarwemeel, bestaan er tegenwoordig veel variaties…
Meer
Rode bietenrisotto
De rode biet is een wortelgewas. Het is zowel rauw als gekookt te eten en heeft een beetje een aardsmaak….
Meer
Nasi-omeletwrap
Sambal is een bekend ingrediënt in de Indonesische keuken. Het zijn gemalen Spaanse pepers, in Indonesië cabe of lombok genoemd,…
Meer
Goulash-knolselderijpureeschotel
Goulash is Hongaars. Het is een stoofgerecht en een soep. Het kan gemaakt worden met rund- en varkensvlees, maar ook…
Meer
Kabeljauw met prei stamppot van Sandra Ysbrandy
In de zomer van 2017 heeft Sandra met haar gezin een reis door Catalonië gemaakt. Ze maakten er kennis met de uienbarbecue,…
Meer