Siu Mai dimsum

Ingrediënten (voor 25 stuks): Voor het deeg: 225 gram bloem 60 gram aardappelzetmeel 200 milliliter kokend water 10 gram tapiocameel…

Meer

Drentse veentrappersschotel

Ingrediënten: 250 gram gekookte witte bonen 250 gram gekookte bruine bonen 400 gram gekookte aardappelen 300 gram gesnipperde ui 500…

Meer

Scampi’s Den Engel

Ingrediënten: 6 scampi’s per persoon ( maat 8/12) 125 gram champignons 1 bosje bosui 75 gram gesneden preiringen 50 centiliter…

Meer

Brownie van Menno

Ingrediënten: Voor het beslag 250 gram tarwebloem + extra voor bestuiven 500 gram kristalsuiker 110 gram cacaopoeder 2 theelepel zuiveringszout…

Meer

Snijbietrolletjes met ricotta

Ingrediënten: bos snijbiet (liefst met grote bladeren) 80 gram fijne bulgur 100 gram ricotta versgemalen zwarte peper 1 theelepel rode…

Meer

Vlees à la mam

Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen): 1 kilo malse runderlappen 2 tot 3 grote uien 200 gram (room)boter 1 eetlepel…

Meer

Macaroni van toen

Ingrediënten (voor 2 personen): 1 grote ui 1 rode paprika in stukjes gesneden 1 blikje tomatenpuree 1 blikje smac in…

Meer

Boeuf bourguignon

Ingrediënten (voor 4-8 personen): 1 kilo ruderstoofvlees in stukken van 4 centimeter 1 eetlepel tomatenpuree 2 eetlepels bloem 400 mililiter…

Meer

Poffert

Ingrediënten (voor 1 poffert): 500 gram zelfrijzend bakmeel 3 eieren 0,5 liter melk 2 eetlepels basterdsuiker 100 gram rozijnen snufje…

Meer