Spinazierisotto met gebakken champignons
Risotto maken kost tijd en een en geduld. Maar hoe meer de risotto zich verzadigd met de bouillon, hoe lekkerder…
Meer
Mounir Toub
Zuurkoolwraps met lamsballetjes en hummus
Zuurkool klinkt als echte winterkost. Maar dat u veel meer kunt met zuurkool, blijkt uit dit recept. Mounir maakt zuurkoolwraps…
Meer
Stamppot met geraspte courgette en zalm
Stamppot kunt u op veel manieren maken. Traditioneel is het een wintergerecht met als basis aardappels en een koolsoort. Maar…
Meer
Pasta met spinazie-gorgonzolasaus en kipschnitzel
Om de pasta op smaak te brengen, gebruikt Mounir gorgonzola en room met spinazie. De gorgonzola heeft een pittige smaak,…
Meer
Runderstoof met rode linzen en couscous
Een stoof klinkt al snel als een stoofpotje dat heel lang op het vuur moet staan. Maar niet deze, want…
Meer
Spruitjesstoof met rundervink
Spruitjes groeien in de ‘oksels’ van de spruitkool. Ze komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Bij ons is het vooral…
Meer
Aardperensoep met gehakt-pannenkoekreepjes
Pannenkoeken worden traditioneel vaak met zoetigheid gegeten. Maar de pannenkoek is ook bij de hartige maaltijd een heerlijk alternatief. Mounir…
Meer
Savooiekool uit de wok
Soms hoeft een gerecht helemaal niet ingewikkeld te zijn om toch heerlijk te smaken. Dit is zo’n gerecht. Met een…
Meer
Koolraap-pastasalade met krokante visburger
Koolraap ouderwets en eenzijdig? Daar denkt Mounir heel anders over. Hij doet de koolraap eerst in de oven waardoor hij…
Meer
Tagliatelle met biefstuk in roomsaus
Er is nog altijd veel discussie over of diepvriesgroenten net zo gezond zijn als verse groenten. In veel gevallen gaat…
Meer