Ajo blanco: volmaakte koude soep uit Spanje
De komende dagen wordt het volgens de voorspellingen iets warmer dan de afgelopen dagen. En omdat we nog in de…
Meer
amandelen
Parelgortsalade met radijs en dadels
Parelgort is gepelde gerst, de zemel is er als het ware van afgeslepen. Zo komt hij aan zijn mooie ronde…
Meer
Kalfsogen van Robért van Beckhoven
Anders dan de naam doet vermoeden gaat het bij kalfsogen om koekjes met abrikozenmoes. Als basis wordt progresbeslag gebruikt. Ingrediënten:…
Meer
Biryani met kip en kaneel
Biryani is een Indiaas gerecht wat eigenlijk betekent curry gemengd met rijst. Het gerecht heeft een ‘sociaal karakter’ doordat het…
Meer
Dit kookt MAX Vandaag: knolstamp met gerookte amandelen
Als het buiten koud is gaat er niets boven een stamppotje. Met stamppotten kunt u eindeloos variëren. Emina maakt er…
Meer
Gevuld speculaas van Robèrt van Beckhoven
Wie Sinterklaas zegt, zegt gevuld speculaas. En niet zo lekker als het speculaas gevuld is met echte amandelspijs. Met dit…
Meer
Hoefjes van Robèrt van Beckhoven
Robèrt maakt koekjes van amandeldeeg in de vorm van hoefijzers. Ze worden ook wel bruidskoekjes genoemd, omdat de hoefijzervorm voor…
Meer
Mixed steam van Nadia Zerouali en Samuel Levi
De schillen van de groenten die u in de mixed steam gebruikt, kunt u frituren. Zo gebruikt u alles van…
Meer
Kabeljauwfilet met zeekraal van Bart van Olphen
Volgens Bart is het mooie aan de zeekraal die hij gebruikt, dat het tegenwoordig het hele seizoen door verkrijgbaar is….
Meer
Baklava met kokos en amandel van Anna Yilmaz
Anna bakt thuis vooral om haar creativiteit kwijt te kunnen. Als ze terugkomt van het varen of omdat ze heel…
Meer