Welke stelen van verse kruiden zijn eetbaar?
Niets lekkerder dan koken met verse kruiden. Ze kunnen een gerecht net dat ene beetje extra geven en zijn hartstikke…
Meer
Eten & drinken
Geroosterde spitskool, pecelsaus en sambal matah van Vanja van der Leeden
Dit gerecht is gebaseerd op een gerecht dat Vanja van der Leeden in Yogyakarta (Java) kookte met een vegan chef….
Meer
Surimi salade van Eva Posthuma de Boer
Voor haar nieuwe kookboek Eva’s keukenkast is Eva Posthuma de Boer onder andere uitgegaan van wat er in haar keukenkastjes…
Meer
Steeds minder Chinees-Indische restaurants
In de jaren 80 bezoekt 60 procent van de Nederlandse bevolking regelmatig een Chinees-Indisch restaurant, maar die tijden zijn voorbij….
Meer
Dit is waarom we vaker peulvruchten moeten eten
‘Ik bid niet veur brune bonen’ zei Bartje tegen zijn vader begin jaren 70 in de gelijknamige serie. Aan het…
Meer
Kabeljauwfilet met zeekraal van Bart van Olphen
Volgens Bart is het mooie aan de zeekraal die hij gebruikt, dat het tegenwoordig het hele seizoen door verkrijgbaar is….
Meer
De meeste bouillonblokjes bestaan vooral uit zout
U heeft ze vast in huis: bouillonblokjes. Ze zijn handig voor het maken van soepen en sauzen en worden als…
Meer
Crêpes à l’orange van Robèrt van Beckhoven
Als we aan Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven de vraag voorleggen wat nu eigenlijk het verschil tussen…
Meer
Chutneyboter en kaasbroodjes van Janny van der Heijden
Deze recepten komen uit het Indonesische kookschriftje van de moeder van mevrouw De Groot. Zij kreeg het schriftje met recepten mee…
Meer
Is fruit drinken even gezond als fruit eten?
Versgeperste vruchtensappen en smoothies worden veel gedronken, maar zijn ze net zo gezond als een stuk fruit? Dat zeker niet,…
Meer