Frambozensoufflés
Om een soufflé goed te laten rijzen in de vormen is het van belang de vorm goed in te smeren….
Meer
Eten & drinken
Pastinaakpuree met geroosterde biet en warmgerookte zalm
Voor dit gerecht gebruikt Sandra rauwe, ongekookte bieten. Ze moeten ongekookt zijn omdat ze worden gepoft/geroosterd in de oven. Dan…
Meer
Winterse quinoakom met gerookte kip
Deze quinoakom met gerookte kip is licht verteerbaar en voedzaam. Door de spruitjes in dunne reepjes te snijden wokt u…
Meer
De ene olijfolie is de andere niet: hoe herkent u kwaliteit?
Wie graag kookt met goede olijfolie, moet soms flink zoeken. Lang niet alle olie die in de winkels staat, is…
Meer
Kastanjechampignonsrisotto
Het maken van risotto neemt misschien wat tijd in beslag, maar het resultaat mag er wezen. Door de risotto af…
Meer
Oesterzwam-stroganoff met tagliatelle
Bij velen is de stroganoff bekend als bœuf stroganoff, de variant met vlees. Maar stroganoff, de saus, is ook heerlijk…
Meer
Zo blijft gember het langste vers, bekijk onze bewaartips
Verse gember is heerlijk om een kop thee mee te maken of om in een gerecht te verwerken. Een stuk…
Meer
Roomboter snel zacht en smeerbaar krijgen
Buiten de koelkast is roomboter minder lang houdbaar, dus wordt die vaak gekoeld bewaard. Voor recepten en voor op brood…
Meer
Plantaardige ‘zuivel’, zo lang blijft het houdbaar
Plantaardige zuivel, is niet echt zuivel. Het wordt zo genoemd, omdat het als vervanging wordt gebruikt voor melk of andere…
Meer
Bapao’s van Robèrt van Beckhoven
Iedereen zegt broodje bapao, maar bapao betekent broodje in het Chinees. Dus iedereen noemt het eigenlijk broodje broodje. Daarnaast denk…
Meer