Kärntner Kasnudeln van Ingeborg Daberer
Goddelijke deegflapjes die traditioneel worden gevuld met aardappels en Bröseltopfen. Chef Ingeborg Daberer van Gasthof Grünwald in Oberkärnten (Kärnten, Oostenrijk)…
Meer
Groente
Fattoush van Merijn Tol
In Libanon zijn tabouleh en fattoush 2 bekende salades. Fattoush betekent ‘in stukjes’, dat gaat over het gescheurde platboord wat…
Meer
Rauwe spruitjessalade van Welmoed Bezoen
Salades hebben volgens Welmoed Bezoen een slecht imago. Vaak wordt gedacht dat het droog is of konijnenvoer. En dat vindt…
Meer
Chinese zoetzure aardappelsalade
Bij een aardappelsalade denkt u misschien aan de versie zoals we het in Nederland kennen: een beetje fris en romig…
Meer
Irakese mungbonensoep van Sara Shawkat
De Ramadan komt er weer aan. Een periode van vasten, net zoals de katholieken 40 dagen vasten na carnaval. Bij…
Meer
Spruitjessoep van Vegan met Vrienden
Spruitjes vallen niet bij iedereen in de smaak. Een spruitjessoep klinkt dan misschien op het eerste gehoor niet heel lekker….
Meer
Bladerdeegrecept pithivier van Enzo Pérès-Labourdette
Bij Kerst wordt vaak gedacht aan vlees- en visgerechten. Maar ook vegetarische of veganistische gerechten kunnen goed met de feestdagen….
Meer
Pompoenquiche met brie en walnoten
Een quiche is lekker bij de lunch, maar ook als diner. Serveer er dan eventueel een salade bij. Robèrt maakt…
Meer
Courgettecake van Sarena Solari
Deze courgettecake is volgens Sarena als een grap ontstaan toen zij ging experimenteren met groenten in een zoet gebakje. Het…
Meer
In klei gebakken knolselderij met beurre blanc en kaviaar van Jonathan Zandbergen
Knolselderij is op veel manier klaar te maken. Jonathan Zandbergen kiest ervoor de knol te grillen. Daarmee ontstaan volgens Jonathan…
Meer