Kabeljauw met crumb van Bart van Olphen
Bart was in IJsland. IJsland is het eerste land ter wereld waar alle vis gecertificeerd is. Veel van de vis…
Meer
Tijd voor MAX – recept
Speculaas-lettertaart van Marieke de Korte
Chocolade en banketbakkersletters kennen we allemaal maar voor wie eens een andere lekkere Sint-traktatie wil, bakt Marieke de Korte van…
Meer
Pilaf met cashewnoten van Janny van der Heijden
Ongeroosterde cashewnoten zijn het lekkerst voor dit gerecht. Kleur ze vlak voor het serveren even in een droge koekenpan op…
Meer
Abrikozensloffen van Robèrt van Beckhoven
Deze abrikozensloffen heten sloffen, omdat het gebakje de vorm van een slof heeft. Het is een variant op het ‘Arnhems…
Meer
Perentatin van Yvette van Boven
Ze is net terug van een tournee door Amerika, heeft 2 nieuwe kookboeken uitgebracht en staat op nummer 5 op…
Meer
Kip uit de oven met notenrijst van Jacco Rozenberg
Jacco Rozenberg is chef van de KNVB Campus. Hij kookt elke dag voor de sporters van de KNVB Campus, dus…
Meer
Spruitjesstamppot met geurige speculaas- runderstoof
De stamppot kan behalve met gestoofd rundvlees ook geserveerd worden met wild, krokant gebakken speklapjes, gehakt ballen of bijvoorbeeld karbonade…
Meer
Vruchtenvlaaitjes van Robèrt van Beckhoven
Bij Robèrt thuis wilde niemand vroeger het bakkersvak van Robèrt’s vader overnemen. Het trok geen van de kinderen. Maar toen…
Meer
Dim sum van gamba van Antoine Hermans
Het zelf maken van dim sum klinkt ingewikkeld, maar volgens Antoine Hermans valt dit reuze mee. Hij doet gamba’s in…
Meer
Le clafoutis van Jonah Freud
Paul de Leeuw heeft het kookboekenweekgeschenk geschreven. Hierin staat onder andere een recept uit het kookboek van Jonah Freud, Bon…
Meer