Kruidige gehaktrijst met geroosterde aubergine
Dankzij kruidenmengsels als ras el hanout geeft u aan een gerecht heel eenvoudig een oosters tintje. Door de kruiden al…
Meer
Mounir Toub
Carbonara met ansjovis en geroosterde knolselderij
Een veel gemaakte fout bij het maken van pasta carbonara is dat er room aan wordt toegevoegd. Maar de echte…
Meer
Regenboog-pindanoedels
Dit gerecht krijgt de naam regenboog-pindanoedels, omdat de kleuren oranje, rood en groen erin zitten. En dat eet misschien nog…
Meer
Penne alla Milanese met gebakken paprikareepjes
Deze penne alla Milanese maakt u zoals u risotto zou maken. De pasta wordt niet gekookt, maar gaart in de…
Meer
Wraps met geroosterde pompoen en gehakt
Een wrap, tortilla, kunt u werkelijk vullen met alles wat u lekker vindt. De wraps zijn tegenwoordig ook in meer…
Meer
Hete bliksem met wortel en gebakken runderworst
Hete bliksem dankt zij naam aan de ‘hete’ appel die erdoor gaat. U zou als hij gekookt wordt uw mond…
Meer
De smaakvolste pasta met courgette
Wat deze pasta zo smaakvol maakt is de ansjovisboter. Het romige van de boter en het zilte van de ansjovis…
Meer
Broccolipuree met schnitzel
Puree als bijgerecht wordt traditioneel gemaakt van aardappels. Maar het kan ook anders zoals in dit recept. Mounir combineert gekookte…
Meer
Maaltijdsamosa met yoghurt-mangosaus
Samosa’s zijn vaak kleine hapjes groenten verpakt in filodeeg. Maar zo’n samosa kan natuurlijk ook heel erg goed als volwaardige…
Meer
Mexicaanse soep met tortillachips
Mounir begint de week feestelijk met deze Mexicaanse soep. Hij staat bol van de verschillende smaken. Om er een extra…
Meer