Spinaziesoep met tosti
Zuurdesembrood wordt gemaakt van een desemdeeg. Dat is een deeg gemaakt zonder toevoeging van bakkersgist. Een desem wordt gemaakt van…
Meer
Hoofdgerecht
Snelle runderstoof met polenta
Tijm is niet alleen een graag gebruikt kruid in de keuken, het wordt ook veel gebruikt door de zeepindustrie en…
Meer
Mexicaanse lasagne
Lasagne kennen wij als een typisch Italiaans gerecht. Maar oorspronkelijk komt de naam lasagne uit Griekenland, lasanon, en betekent het…
Meer
Mosselen en witte bonen uit de oven
Er wordt al ruim 150 jaar in de Nederlandse wateren gevist op mosselen. De mosselen die wij eten zijn de…
Meer
Kiprolletjes met geroosterde bospeen
Vadouvan is een kruidenmengsel uit de Indiase keuken. Het bevat kerrieblad, fenegriek, mosterdzaad, knoflook en sommige varianten bevatten gedroogde uitjes…
Meer
Boerenkool-filotaart met worteltzatziki
Tzatziki is een traditioneel Grieks bijgerecht op basis van yoghurt. Het origineel is bereid met yoghurt, knoflook en geraspte komkommer en…
Meer
Gehaktstaaf van Robèrt van Beckhoven
Geen zoete, maar een hartige staaf. Sinterklaas is in aantocht en daar hoort volgens Robèrt een staaf bij. Maar omdat…
Meer
Gremolata-zalm en papillotte met haricots verts
Gremolata is een klassiek Italiaans recept. Het is een mengsel van citroenrasp, knoflook en peterselie. Het heeft een frisse smaak…
Meer
Gestoofd rundvlees met spruitjesstamppot van Sandra Ysbrandy
Sinterklaas komt dit weekend weer naar Nederland. Daarom maakt Sandra een oer-Hollands gerecht; spruitjesstamppot met in Bisschopswijn gestoofd rundvlees. De…
Meer
Portobello met citroenrisotto
Hoewel portobello heel chique klinkt, is deze paddenstoel eigenlijk niet meer dan een uit de kluiten gewassen kastanjechampignon. De doorsnede…
Meer