De slager heeft het zwaar
Naar de slager voor een stukje vlees is allang niet meer zo vanzelfsprekend als vroeger. Anno 2017 gaan mensen langs…
Meer
vlees
Voedselprijzen stijgen flink in Nederland
Voedsel is dit jaar flink duurder geworden in Nederland. Met name zuivel, zoals melk en boter, is een stuk prijziger…
Meer
Gourmetten met Kerst? Pas op voor een voedselinfectie!
Wist u al dat een hamburger eigenlijk gemalen vlees is? En dat er bij gemalen vlees allerlei schadelijke bacteriën van…
Meer
Vrijdag – Gehaktschotel
Een gehaktschotel heet in het Engels een meatloaf en staat prachtig op tafel! Smakelijk eten! Ingrediënten (2 personen): 2 bosuitjes…
Meer
We eten steeds minder vlees
Nederlanders aten in 2015 voor het 5e jaar op rij minder vlees. Per persoon daalde de consumptie tot gemiddeld 75,4…
Meer
Minder transvetten in snacks
Het Europees parlement wil een wettelijke limiet voor de hoeveelheid industriële ‘foute’ vetten, ook wel transvetten, in snacks pizza’s, friet of…
Meer
Ossobuco van Antoine
Chefkok Antoine Hermans maakt op dinsdag 25 oktober 2016 in Tijd voor MAX een smakelijke Ossobuco van hert met oerwortel in…
Meer
Minder vlees op het bord zorgt voor hogere groenteconsumptie
Bij een experiment onder een kleine 4.000 restaurantbezoekers is gebleken dat een kleiner stuk vlees op het bord ervoor zorgt…
Meer
40 procent meer kiloknalleraanbiedingen
Vorig jaar lag er 40 procent meer killoknallervlees in de schappen van de Nederlandse supermarkten dan in 2014. Dat concludeert…
Meer
Vlees à la mam
Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen): 1 kilo malse runderlappen 2 tot 3 grote uien 200 gram (room)boter 1 eetlepel…
Meer