paddenstoelen plukken

Paddenstoelen plukken? Niet altijd een goed idee

In veel bosachtige gebieden staan er in het najaar volop paddenstoelen. Sommige mensen houden ervan om deze paddenstoelen te plukken en op te eten, maar is dit eigenlijk wel veilig?

Veel paddenstoelen in Nederland

Voor wildplukkers is september vaak een goede maand. De paddenstoelen laten zich weer zien, waardoor zij weer met plukmandje in de hand het bos in kunnen. Dit plukken is niet zonder gevaar. Buiten het feit dat het een boete kan opleveren van de boswachter, kan het eten van de paddenstoelen voor ernstige gezondheidskwalen zorgen. Er groeien immers genoeg soorten in ons land die behoorlijk giftig kunnen zijn. Zelfs zeer ervaren wildplukkers hebben soms geen idee hoe gevaarlijk de paddenstoelen zijn die zij mee naar huis nemen. De allergevaarlijkste is de groene knolamaniet. Deze paddenstoel bevat giftige stoffen die 6 tot 24 uur na inname heftige diarree en braken kunnen veroorzaken. Dit houdt niet zo lang aan, maar de paddenstoel veroorzaakt ondertussen wel leverschade. Als dit het geval is moet iemand naar het ziekenhuis voor een behandeling. Alleen dan kan de schade beperkt blijven. Als iemand dit niet doet, kan de leverschade fataal zijn. Dit is voor het laatst gebeurd in 2010.

groene knolamaniet

De groene knolamaniet.

Plukcursus

De groene knolameniet ziet er wellicht niet zo gevaarlijk uit, maar dat is nu juist de valkuil. In 2017 vertelt boswachter André Donker al aan deze site dat wildplukkers het beste een paddenstoelplukcurus kunnen volgen. Daar leert men over de verschillende soorten en eventuele giftigheid. Wat ook een aandachtspunt moet zijn, is de plek waar de paddenstoelen worden geplukt. “Paddenstoelen kunnen enorm veel milieuproblemen (denk aan verontreinigde lucht etc., red.) in zich opslaan. Het is raadzaam om zelfs de eetbare soorten die hier groeien niet af te snijden en te consumeren”, zegt Donker hierover in het eerder genoemde artikel..

Toch plukken? Pas dan op voor deze soorten

Wilt u toch gaan plukken? Weet dan dat u niet alleen moet uitkijken voor de groene knolamaniet. Er zijn nog veel meer paddenstoelen die een gevaar voor de gezondheid kunnen zijn. Het onschuldig uitziende bundelmosklokje is bijvoorbeeld erg giftig. Het bevat dezelfde giffen als de knolamaniet, maar is niet dodelijk voor (gezonde) volwassenen.

bundelsklokje

Het bundelmosklokje.

Gewone krulzoom

Naast het bundelmosklokje, is ook de gewone krulzoom gevaarlijk. Het woord ‘gewone’ mag dan voorkomen in de naam, maar wie deze paddenstoel eet, wordt erg ziek. Opname in het ziekenhuis is meestal noodzakelijk. Het gif kan de rode bloedlichaampjes afbreken, wat hemolyse kan veroorzaken. Dat wil zeggen dat de cellen uit elkaar vallen. Als iemand heel ernstige hemolyse heeft, kunnen de stoffen uit het rode bloedlichaampje in de bloedbaan komen. Dit is zeer gevaarlijk, want daardoor kunnen de nieren ermee stoppen. Ook overlijden is mogelijk.

gewone krulzoom

De gewone krulzoom.

Panteramaniet

Daarnaast is ook de panteramaniet erg gevaarlijk. Zoals de naam al doet vermoeden komt deze zwam uit dezelfde familie als de groene knolamaniet. Wie deze eet, kan gaan hallucineren of in een delier belanden. Dat is de eerste fase van de vergiftiging. Als de vergiftiging ernstig is, kan de patiënt in de volgende fase in comateuze toestand raken. Meestal wordt iemand weer wakker, maar ook het innemen van deze paddenstoel kan dodelijk zijn.

paddenstoelen plukken panteramaniet

De panteramaniet.

Verboden te plukken

Naast soorten die gevaarlijk zijn om te eten, zijn er ook een aantal soorten die u gewoonweg niet mag plukken omdat ze zeldzaam zijn. De overheid houdt een lijst bij van bedreigde soorten die voor iedereen inzichtelijk is.

(Bron: soortenbank.nl, archief, RTL Nieuws, AD, UMC Utrecht, Rijksoverheid, Belgisch Antigifcentrum)

Geef een antwoord

Reacties (3)

    TonyBoroto says:

    Afgezien van de vraag of het verstandig is om paddenstoelen te plukken, is het gewoon niet toegestaan om “wild te plukken”.
    In principe wordt wildplukken als stroperij aangemerkt, hoewel het in bepaalde gevallen oogluikend wordt toegestaan.
    Meer hierover is te lezen op de site met onderstaande URL:
    google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.dvhn.nl/groningen/Wild-plukken-Wat-wel-en-niet-mag-22388392.html&ved=2ahUKEwiGo97NqM3kAhXDIlAKHYOJDQoQFjAAegQIAhAB&usg=AOvVaw0oRWQBYlA6k9Fu5-FOauUw&cshid=1568361286622

      BIJBLOEM says:

      Juist!
      Het is illegaal en verboden om in het wild te plukken.
      Menige boswachter heeft al zijn zegje gedaan over de nood in de natuur.
      Hongersnood omdat het voedsel voor de dieren is.

      Ik heb al enkele keren buitenlanders weg gestuurd met de maning dat ze een bekeuring zouden krigen.
      Dat loont de besparing die met in het wild plakken behalen.
      Nee. het is beter om een kweekset te kopen.

      De aam zegt het al.
      “In het wild” is voor het wild.
      “Gekweekt” is gecultiveerd en voor mensen uit kweek. Als er geen roof is gepleegd dan zou het gifvrij moeten zijn.
      Kost bijna niks om dat te laten controleren. Per kweekset en een goede kweker is het gewoon betrouwbaar.
      Het leuke van het bos is slinkend sinds het massale toerisme van wandelaars in het bos.

      De eigen tuin is niet groot genoeg? Laat ze daar minder in planten en er gymtoestellen plaatsen.
      Hometrainer etc.
      Deze uithaal omdat ik boos ben over de recreanten in het bos die hun afval en rommel achteloos achterlaten.
      Die schreeuwende milieuactiviste Gretta heeft gelijk wat het zich moeten schamen.

      Hinden laten poepen in eigen tuin? Bah, dat vinden ze niet fijn, maar wel in het wild. Is geen goed mest, maar vervuiling!
      Eikels opvegen as vuil, terwijl het voor de wilde dieren voedsel is. Ja, dan komen die wilde dieren vanzelf binnen.
      Dat vergeten ze. Daar waar voldoende voedsel is. Daar komen ze meer halen.
      Het is dus taak om het voedsel te laten waar het hoort en groeit.
      Dan blijven ze ook buiten de deur.

      Verregaande bomenkap en de bewoners komen de woonwijken in.

      Ik hoop dat er eindelijk begrip komt dat er echt iets moet gebeuren.
      Het wordt alleen maar erger.
      De jeugd sluit zich af. Ze willen geen confrontatie aan gaan met mensen die alles willen zoals het was.
      Nu komt het was weer terug. Toen was er gebrek door oorlog en het weer opbouwen.
      Ik vind het ongehoord dat er oorlog wordt gevoerd en daar alles heen gaat.
      Misschien goed als er een speciale OORLOGSMINISTER komt.
      Dan kan de huidige zitting gewoon met besturen en regeren beginnen.
      Het wordt tijd en zoveel hebben we niet meer.
      We wachten al zo lang.
      Het vertellen doen ze met verhalen. Uit de voetbalwereld: GEEN WOORDEN MAAR DADEN.
      Zongen ze dat oude voetballied maar eens in de stadions!
      De hooligans zijn vooral jonge boze jeugdigen. Gebrek aan opvoeding? Jong geleerd is oud gedaan.
      Er was ooit een trein die werd stil gezet… ergens in Drenthe.
      In Nederland door oorlog …

      Sorry, maar het is een taak voor ons allemaal.
      Niemand doet er iets mee.

    BIJBLOEM says:

    Ik heb nogal wat taal en spelfouten in de vingers gehad.
    Lees er a,u.b. over heen.
    Corona heeft als sluipende kracht heel veel bedrijven de kop gekost.
    Loop naar de maan? Dat is toch niet nodig om die ook te gaan ontginnen!
    Recyclen zou een oplossing moeten zijn. Iedereen kan alles kopen.
    Zien de recycle als vervanging van milieubewust zijn.
    Is geen oplossing als ze celf niet gaan bezuinigen op hoeveelheid afval.
    Uitbesteden en geld doneren. Nee, dat levert niets op.
    De kringloop kon de hoeveelheid afval niet meer aan.

    Ik hoop nit dat ik hierdoor een fout geplaatst stempel krijg.
    Ik doe mijn best. Maar krijg nul op het rekest.
    Moet het veld ruimen, omdat ik niet leuk zou zijn.
    Leuk is het anders helemaal niet om de vervuiler zijn gang te laten gaan en niets te mogen zeggen.
    Ze willen het niet horen. Welke jongen kwam ook alweer om een door miljardair verzonden tripje?
    Die deed een copycat van een ruimtereis die wel goed ging. Onder de zee naar de Titanic?
    Jammer, maar die publiciteitsstunt werd fataal en de schuldige zelf ook.
    Hoe groot kan de zucht naar macht en eigendom wel niet worden?