Tip 20: mooie en lekkere groenten

Kent u de term combinatietuinieren? Hiermee bedoel ik het telen van groenteplanten in de siertuin. U kunt eerst genieten van de vorm van veel groenteplanten en deze later oogsten. Diverse koolplanten zijn geschikt om gaten in de border op een mooie manier mee te vullen. Ik denk aan groene kool, rode kool en rode boerenkool. Met hun mooie blad zijn ze opvallend in de border. Ook
palmkool kan hiervoor gebruikt worden; deze heeft ook in de winter sierwaarde. Krulandijvie is ook zo’n groente die mooi in de border staat. Klimspinazie is daar ook geschikt voor. Zet 3 stokken bij elkaar en plant bij elke stok een klimspinazie; een prachtig gezicht in de border en u kunt het hele jaar bladeren plukken om van te eten. Een andere plant met mooi blad is Yacon. Hij moet wel een beetje ruimte hebben. Enkele weken geleden heb ik al eens over deze plant geschreven. Rucola is een kleiner gewas en gemakkelijk tussen vaste planten te zetten. Hij bloeit mooi geel tot aan het einde van het jaar. Er zijn altijd blaadjes te plukken om in salades te verwerken. Als laatste wil ik de kruipende rozemarijn aanbevelen, deze bloeit wit en is groenblijvend.

Bron: MAX Magazine – Editie nr. 22 2019