Snelle moussaka

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we snelle moussaka.

De aubergine is traditioneel gezien een van de basis ingrediënten van moussaka. Dat wil zeggen van de Griekse moussaka en dat is de versie die in Nederland het meest gegeten wordt. Het gerecht bestaat uit laagjes en wordt overgoten met bechamelsaus en in de oven gebakken. Mounir maakt de snelle moussaka niet met een bechamelsaus, maar met ricotta.

Dit is een herhaling van 10 november 2017.