Rode kool met slavink

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Vandaag maken we rode kool met slavink.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we rode kool met slavink.

Rodekool is een van de oudste koolsoorten. Het is een harde kool en rijk aan vitamine C. De kool is rauw, fijn geraspt, te eten, maar wordt vooral gekookt. Het is een echte wintergroente, passend in deze tijd van het jaar. Sandra serveert de rodekool met een slavink.

Dit is een herhaling van 12 januari 2018.