Pompoen-linzensoep

Sandra en Mounir nemen u aan de hand bij het maken van recepten die makkelijk en verrassend zijn.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we pompoen-linzensoep.

De pompoen wordt al heel lang geteeld voor menselijk gebruik, een cultuurgewas. Het is familie van de kalebassen en van de komkommer. Veel pompoenen zijn eetbaar, maar kalebassen zijn dat niet. Mounir verwerkt een flespompoen in zijn pompoen-linzensoep.