Andijviestamppot met garnalen-champignonsaus

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Vandaag maken we andijviestamppot met garnalen-champignonsaus.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we andijviestamppot met garnalen-champignonsaus.

Een stamppot kan eigenlijk in elk seizoen, dus ook in de zomer. Sandra maakt als basis de andijvie stamppot en serveert er een saus bij met champignons en Hollandse garnalen.

Dit is een herhaling van 19 september 2018.