Asperges met morieljes van Robèrt van Beckhoven
In Nederland eten we asperges vaak in combinatie met botersaus, eieren, ham en / of zalm. Robèrt heeft in de…
Meer
Groente
Worteldip van Welmoed Bezoen
Welmoed Bezoen is een groentefanaat. Ze kookt het liefst met de verschillende groenten. Deze keer maakt ze een worteldip met…
Meer
Aubergine-gochujannoedels van Emma de Thouars
Deze noedels met aubergine leerde Emma de Thouars maken van een non in Zuid-Korea. Daar was ze op bezoek tijdens…
Meer
Kroningsquiche voor koning Charles
Speciaal voor de kroning van koning Charles is er een speciale quiche bedacht. Koning Charles is namelijk gek op quiches…
Meer
Vrijheidssoep 2023 van London Loy
Belangrijke momenten gaan hand in hand met eten. Zo zijn Kerst en Pasen onlosmakelijk verbonden met samenzijn en samen eten….
Meer
Kärntner Kasnudeln van Ingeborg Daberer
Goddelijke deegflapjes die traditioneel worden gevuld met aardappels en Bröseltopfen. Chef Ingeborg Daberer van Gasthof Grünwald in Oberkärnten (Kärnten, Oostenrijk)…
Meer
Fattoush van Merijn Tol
In Libanon zijn tabouleh en fattoush 2 bekende salades. Fattoush betekent ‘in stukjes’, dat gaat over het gescheurde platboord wat…
Meer
Rauwe spruitjessalade van Welmoed Bezoen
Salades hebben volgens Welmoed Bezoen een slecht imago. Vaak wordt gedacht dat het droog is of konijnenvoer. En dat vindt…
Meer
Chinese zoetzure aardappelsalade
Bij een aardappelsalade denkt u misschien aan de versie zoals we het in Nederland kennen: een beetje fris en romig…
Meer
Irakese mungbonensoep van Sara Shawkat
De Ramadan komt er weer aan. Een periode van vasten, net zoals de katholieken 40 dagen vasten na carnaval. Bij…
Meer