Huevos rancheros met spruitensalsa
Huevos rancheros zijn gebakken of gepocheerde eieren met zwarte bonen en tomatensaus. Mounir maakt gebakken eitjes en serveert er een…
Meer
Mounir Toub
Pastinaaklasagne met gorgonzola
Gorgonzola, blauwschimmelkaas, heeft een sterke smaak. Niet iedereen lust de kaas zo uit het vuistje, maar verwerkt door een gerecht,…
Meer
Zoete aardappelcurry met tofu en broccolirijst
Aan tofu zelf zit niet zoveel smaak, maar u kunt het met een beetje peper en zout al smaak geven….
Meer
Wortelpannenkoek met doperwten-kerriesaus
Met dit recept zet u eens een heel andere pannenkoek op tafel. Het hoofdbestanddeel is wortel. Het geeft de pannenkoek…
Meer
Gebakken aardappeltjes en zalm met knol-bietsalade
Deze keer staat er vis op het menu. En wat past daar beter bij dan vers gebakken aardappeltjes. Mounir maakt…
Meer
Pasta pesto met geroosterde bospeentjes en burrata
Steeds vaker ziet u in een recept burrata staan. Burrata is qua smaak vergelijkbaar met mozzarella. De buitenkant van de…
Meer
Met gehakt gevulde flespompoen en romige spaghetti
Pompoen kunt u koken, bakken, soep van maken, maar ook heel goed vullen. Mounir maakt gevulde flespompoen voor bij de…
Meer
Pasta met ansjovis-broodkruim en geroosterde bloemkool
Ansjovis is niet alleen lekker om zo te eten, het is ook een echte smaakmaker. Mounir maakt pasta met ansjovis-broodkruim….
Meer
Caldo verde met gerookte amandelen
Caldo verde betekent in het Portugees letterlijk groen bouillon. De basisingrediënten zijn bouillon, aardappels en een groene koolsoort. Voor de…
Meer
Tajine met kippendijen, pastinaak en olijven
In steeds meer gerechten wint de kippendij terrein. Het voordeel van de kippendij ten opzichte van gewone kipfilet, is dat…
Meer