Kleurige hartige taart van Robèrt van Beckhoven
Het Carnaval staat op punt van losbarsten. En dat betekent dat er de nodige alcohol genuttigd zal worden. En wie…
Meer
Hoofdgerecht
Gebakken brood met champignonragout van Janny van der Heijden
Restjes brood laten zich heel goed tot grote croutons verwerken. Steek het brood uit en bak het in wat olie…
Meer
Verse gemaakte pasta pesto van Mounir Toub
Mounir heeft een missie, meer mannen aan het koken krijgen. Om dat kracht bij te zetten geeft hij elke laatste…
Meer
Flammkuchen van Robèrt van Beckhoven
Voor de (ver)liefde magen maakt Robèrt van Beckhoven op Valentijnsdag een iets hartigs waar de ‘vlammen’ vanaf komen: flammkuchen. Robèrt…
Meer
Tuinkersstamppot van Janny van der Heijden
Dit recept komt uit een oud kookschriftje. Het is oud en toch weer modern. De stamppot is lekker met een…
Meer
Temaki van Tosao van Coevorden
Chef-kok Tosao van Coevorden leerde de Japanse keuken van zijn moeder. De ‘familie geheimen’ geeft hij nu door in zijn…
Meer
Lasagne uit de hapjespan van Janny van der Heijden
Lasagne kan volgens Janny van der Heijden ook heel eenvoudig, gewoon in de hapjespan op het fornuis worden gemaakt. Varieer…
Meer
Falafel, pitabroodjes en zoetzure komkommer van Mounir Toub
Falafel zijn gefrituurde balletjes van fijngemalen kikkererwten, munt, peterselie, knoflook en andere verse kruiden. Het is een Arabisch gerecht dat…
Meer
Tonijn Tataki van Bart van Olphen
In Tijd voor MAX maakt Bart Tataki van tonijn. Tataki is een manier van bereiden uit de Japanse keuken waarbij…
Meer
Gebakken halloumi met mangosalade van Janny van der Heijden
Halloumi is een Cypriotische geitenkaas die door een bijzondere eiwitstructuur niet smelt bij het bakken, grillen of frituren. Tegenwoordig wordt…
Meer