Gevulde koeken van Robèrt
Amandelen behoren tot de oudste en meest belangrijke ingrediënten in de banketbakkerij. Ze werden al in de Middeleeuwen veelvuldig gebruikt…
Meer
Gebak en koek
Kokos-chocoladecake van Sarena
De kokos-chocoladecake van Sarena bestaat uit verschillende lagen. Het is even een puzzel om het schaakbordmotief in de cake te…
Meer
Tarte Tatin van verse appeltjes van Robèrt
Tarte Tatin is een “Appeltaart op z’n kop” en heeft een laagje van gekaramelliseerde suiker. De taart werd in 1889…
Meer
Chipolatataart met vers fruit van Sarena
Sarena Solari won op zondag 25 oktober 2015 het 3e seizoen van Heel Holland Bakt. Na uren bakken, proeven en…
Meer
Cake van Robèrt
Veel kijkers vroegen mij dingen over cake. Bijvoorbeeld waarom een cake in het midden hoger wordt dan aan de zijkanten….
Meer
Cantucci van Sarena
Cantucci zijn typisch Italiaanse amandelkoekjes die oorspronkelijk afkomstig zijn uit de regio van Toscane. Op woensdag 17 februari 2016 maakt…
Meer
Roosappeltjes van Robèrt
Bij de dag van de liefde horen rozen. Daarom maakt Robèrt van Beckhoven rozen van appels die op een taart(je)…
Meer
Spongata van Sarena
Sarena Solari maakt in Tijd voor MAX woensdag 10 februari 2016 Spongata. Deze regionale lekkernij is in Busseto, de geboorteplaats…
Meer
Frittelle di Carnevale van Sarena
Dit weekend barst Carnaval los. Ook in Italië wordt dit uitbundig gevierd. Er horen zelfs een aantal traditionele gerechten bij…
Meer
Kaneelkrakelingen van Robèrt
Robèrt van Beckhoven maakt in Tijd voor MAX op 29 januari 2016 zijn lievelingskoekje: de kaneelkrakeling. De kunst is een…
Meer