Light mayonaise lijkt gezonder, maar is dat ook zo?
Publicatiedatum: 17 september 2026
Mayonaise hoort voor veel mensen bij een portie friet (of patat), een broodje of een salade. Wie op de calorieën wil letten, kiest misschien voor light mayonaise. Daar zit een stuk minder vet in. Maar is light mayonaise daarmee ook een gezondere keuze?
Wat betekent ‘light’ eigenlijk?
Het woord ‘light’ klinkt al snel alsof een product een betere keuze is. Maar de term heeft een specifieke betekenis. Een product mag light worden genoemd als het minstens 30 procent minder energie, vet of suiker bevat dan de gewone variant. Op het etiket moet staan waarop het verschil precies betrekking heeft. Bij light mayonaise gaat het meestal om een lager vet- en caloriegehalte.
Light mayonaise bevat minder calorieën
Wie vooral minder calorieën of vet wil binnenkrijgen, kan dus voordeel hebben van een ligh tvariant. Hoeveel het precies scheelt, verschilt per merk en product.
Om de mayonaise minder vet te maken, wordt een deel van de olie vervangen door bijvoorbeeld water, zetmeel of andere ingrediënten. Daardoor kan de hoeveelheid vet een stuk lager zijn. Een eetlepel van 20 gram gewone mayonaise bevat volgens het Voedingscentrum gemiddeld 133 kilocalorieën en 14,3 gram vet. Daarvan is 1,7 gram verzadigd vet. Een voorbeeld van light mayonaise bevat bijvoorbeeld 26 gram vet en 267 kilocalorieën per 100 gram. Daarmee heeft een portie light mayonaise een stuk minder calorieën dan dezelfde hoeveelheid gewone mayonaise.
Is de light variant gezonder?
Wanneer er minder vet in een product zit, worden andere ingrediënten gebruikt om de juiste structuur en smaak te behouden. Daardoor kan een lightproduct bijvoorbeeld meer koolhydraten bevatten. Het Voedingscentrum benadrukt daarom dat u niet alleen naar het woord ‘light’ moet kijken, maar ook naar de voedingswaarde op het etiket.
Bij sommige light mayonaises is bijvoorbeeld meer suiker aanwezig dan u misschien verwacht. Dat betekent niet dat zo’n product ongezond is. Het laat vooral zien dat u niet alleen naar één voedingsstof moet kijken.
Vet speelt een belangrijke rol
Minder vet is niet altijd beter. Ons lichaam heeft vet nodig en het soort vet speelt een belangrijke rol. Het Voedingscentrum adviseert vooral verzadigd vet te vervangen door onverzadigd vet. Mayonaise bevat voornamelijk olie en daardoor best veel onverzadigd vet.
Het is daarom niet nodig om mayonaise volledig te vermijden. Het gaat vooral om de hoeveelheid en hoe het product binnen de rest van uw voedingspatroon past.
Wat is de beste keuze?
Dat hangt af van wat u belangrijk vindt. Wilt u vooral minder calorieën binnenkrijgen, bijvoorbeeld omdat u op uw gewicht let? Dan kan light mayonaise een handige keuze zijn. U kunt dan dezelfde hoeveelheid gebruiken en toch minder calorieën binnenkrijgen.
Vindt u gewone mayonaise lekkerder en gebruikt u maar af en toe een kleine hoeveelheid? Dan hoeft u niet per se voor light te kiezen. Een eetlepel mayonaise is dan ook iets anders dan meerdere eetlepels. Let bij het vergelijken vooral op de voedingswaarde per 100 gram en kijk vervolgens hoeveel u er daadwerkelijk van gebruikt. Ook de hoeveelheid zout, suiker en verzadigd vet kan per merk verschillen. Het Voedingscentrum vergelijkt mayonaises onder meer op deze voedingswaarden.
Foto: Shutterstock
