makreel Archieven - MAX Vandaag

Draadjesstoof van makreel met gebakken krieltjes

Het stoven van vlees of vis neemt normaal gesproken een behoorlijke tijd in beslag. Die tijd is nodig om alle…

Antoine Hermans maakt dit keer in Tijd voor MAX een overheerlijk visgerecht. Het vraagt wel wat voorbereidingstijd, want de vis…

De biet is een veelzijdige groente. Gekookt met een uitje of koud door een salade, de biet laat zich graag…

De boxty komt uit Ierland. Vroeger was het een lekkernij die alleen op feestdagen werd gegeten. Tegenwoordig is het niet…

Kedgeree is van origine een Indiaas gerecht. De basis bestaat uit gekookte vis, rijst eieren. Groenten zijn ook een belangrijk…

Er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van vis samenhangt met een lager risico op hart en vaatziekten. Met name…

Escabeche kent u wellicht als een Spaans gerecht, maar het komt overal rondom de Middellandse zee voor. In Frankrijk heet…

In huize Hermans staat er met oud en nieuw wel iets heel speciaals op tafel. Mousse van gestoomde makreel met geconfijte…

Vis zit vol met goede en gezonde vetten, het is dan ook goed om 1 of 2 keer per week…

In de regio Noordwijk is hij ‘wereldberoemd’ om zijn gerookte makrelen. Volgens Kees Broekman is het roken van makreel niet…