Prei-champignonstrata
Een strata is een hartige broodpudding. Een ideaal recept als u nog brood heeft van een paar dagen oud en…
Meer
geitenkaas
De tijd is rijp voor geitenvlees in de supermarkt
Geitenvlees moet populair worden, zodat de leefomstandigheden van geiten verbeteren. Het klinkt krom, maar als geitenvlees een beter imago krijgt,…
Meer
Truffelsalsa van Janny van der Heijden
De truffelsalsa of truffeltapenade wordt bereid met truffel en paddenstoelen en soms wat truffelaroma. Aan de honing (acaccia) worden verse …
Meer
Speltsalade met rode bieten en geitenkaas
Geitenkaas is populair. Maar behalve populair is het ook nog eens lekker en is het een kaas die gemakkelijk is…
Meer
Geitenzuivel stijgt in populariteit
Nog geen 10 jaar geleden moesten de meeste Nederlandse consumenten niets weten van geitenzuivel. Maar tijden veranderen, want geitenmelk, geitenkaas…
Meer
Tagliatelle van koolraap met geitenkaas van Sandra
Een haast vergeten groente van eigen bodem is koolraap. De smaak van koolraap is wat zoetig, richting die van pastinaak….
Meer
Limburgse salade van Janny
Deze salade heeft een knipoog naar een paar Limburgse specialiteiten: de rommedou kaas, peren-appelstroop en limburgse mosterd. De groente in…
Meer